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花饅頭真空和面機(jī)

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參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 100L
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 諸城市

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更新時(shí)間:2019-03-20 10:02:13瀏覽次數(shù):743

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電源電壓 380v 功率 7.5kw
和面量 四袋kg/次 類型 真空式和面機(jī)
適用范圍 面包房 外形尺寸 1800*930*1760mm
花饅頭真空和面機(jī),
.真空和面機(jī)這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。

詳細(xì)介紹

花饅頭真空和面機(jī)

            .真空和面機(jī)真空和面機(jī)主要由機(jī)架、機(jī)體、可旋轉(zhuǎn)和面箱、和面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分、真空部分、電控部分等組成。主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。自動(dòng)和面機(jī)價(jià)格模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機(jī)方便,自動(dòng)化程度高。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

花饅頭真空和面機(jī)

            1.真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。快速拌合,使小麥蛋白質(zhì)在短的時(shí)間內(nèi)吸收水份,比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上,且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

            2.真空和面機(jī)使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。

            3.真空和面機(jī)加工出來(lái)的面品,面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

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