技術文章
桃膠加熱烘干*電蒸汽發(fā)生器
閱讀:1130 發(fā)布時間:2019-11-13 桃膠是半透明的多糖物質,干的桃膠呈結晶石狀很硬具有足夠的水溶性和適當?shù)恼扯?,食用時用清水浸泡十多個小時候后泡發(fā)變軟。有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。桃膠雖好,但制作工藝卻相當復雜,一般為了保證桃膠良好的品質,人們會使用食品加工電蒸汽發(fā)生器對桃膠進行生產(chǎn)加工。
從桃膠采收到干燥成品生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)中復雜的莫過于加熱和干燥環(huán)節(jié)。無論是加熱還是干燥,對溫度之要求都相當嚴格,因此食品加工電蒸汽發(fā)生器就成為了人們的選擇。
其過程是將經(jīng)過水解將去雜的原料和水加入到夾套反應鍋中,攪拌后就需要用到食品加工電蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽對其進行加熱了,在桃膠的加熱過程中,溫度應控制在100℃左右。經(jīng)3-6小時即可完成反應。其次就是桃膠的干燥,一般使用食品加工電蒸汽發(fā)生器對桃膠進行烘干,烘干過程需要10-12小時,溫度需控制在50度,連續(xù)除濕即可完成。