連續(xù)式油炸機(jī)
連續(xù)式油炸機(jī)適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn)，以煤加熱油更高的節(jié)約，大大降低了食用油的氧化，延長(zhǎng)了油的使用壽命，提高了設(shè)備的使用安全性。
連續(xù)式油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn);
1.網(wǎng)帶傳送采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速。油炸時(shí)間可控。
2.設(shè)備設(shè)有自動(dòng)起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于清洗。
3.底部設(shè)有排渣系統(tǒng)、隨時(shí)將產(chǎn)生的殘?jiān)懦觥?/span>
4.采用高效能導(dǎo)熱度裝置，能源的利用率高，有利于降低企業(yè)成本。
5.以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制造。
6.采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。
該設(shè)備配有油循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)，在生產(chǎn)過(guò)程中不斷過(guò)濾油渣，降低油的酸價(jià)，還原油的顏色，延長(zhǎng)食用油使用壽命10倍主要結(jié)構(gòu)與工作原理是由傳動(dòng)電機(jī)、鏈傳送裝置、油槽、刮板裝置、燃?xì)夤苈?、除廢渣裝置及電氣部分等組成。先將排油的閥門關(guān)閉，向油槽內(nèi)注入油量。打開燃?xì)忾y門，使用點(diǎn)火棒將長(zhǎng)明火點(diǎn)燃后，根據(jù)使用的氣源調(diào)節(jié)相應(yīng)的氣壓值，石油液化氣280 mmH2O，天然氣200 mmH2O；人工管道煤氣100 mmH2O，根據(jù)不同的油炸食品來(lái)確定油溫。當(dāng)油溫達(dá)到規(guī)定值，啟動(dòng)傳送電機(jī)，輸送帶開始運(yùn)轉(zhuǎn)，根據(jù)被炸食物設(shè)定油炸時(shí)間，并以此來(lái)調(diào)節(jié)傳送鏈速度，油溫上升時(shí)，向投入口均勻地投入需炸食品（投入量**占總面積的50~60%），油炸食品由牽行裝置牽行到輸出口利用容器接取。安裝與調(diào)整設(shè)備就位后，調(diào)整各個(gè)支腳使設(shè)備水平。連接好燃?xì)狻⒐苈?，不得有泄露現(xiàn)象，接好電源。設(shè)備各部位連接處，螺栓、螺釘應(yīng)固緊，不得有松動(dòng)。擰開固定螺母，調(diào)整張緊軸，調(diào)整輸送鏈條，調(diào)整完畢擰緊固定螺母。調(diào)整除渣裝置，使其傳動(dòng)靈活、速度合適，不得有卡阻現(xiàn)象。輸送減速機(jī)、除渣減速機(jī)潤(rùn)滑油位應(yīng)正常。煙道上接好排風(fēng)管（用戶自備），一般接至室外。調(diào)整輸送機(jī)速度至所需的油炸時(shí)間（根據(jù)被炸食物確定）。