1. 優(yōu)勢：

一，節(jié)約，避免浪費(fèi)。大米的運(yùn)輸和儲藏過程中的破碎的碎米和米粉，無法再進(jìn)行交易，很大一部分會浪費(fèi)掉，經(jīng)過我司營養(yǎng)大米加工設(shè)備的深加工，把碎米和米粉重新加工成大米形狀，二次交易的行為對于我們當(dāng)今社會來說，是一種節(jié)約資源，反對浪費(fèi)的正能量。

二，營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。因為在生產(chǎn)加工的過程中，添加了一部分的維生素和人體急需補(bǔ)充的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體營養(yǎng)的吸收和身體健康是有益的。

三，可變性強(qiáng)，由于大部分的營養(yǎng)大米會進(jìn)入市面進(jìn)行銷售，所以可以根據(jù)市場的具體精確需求，生產(chǎn)各種樣式的營養(yǎng)大米，可以通過水分的控制調(diào)節(jié)大米的光滑度和透明度，可以通過設(shè)備溫度調(diào)節(jié)大米的膨化度以及耐蒸煮力度，可以通過更換模具的?？仔螤?，控制終生產(chǎn)出來的大米的形狀，如泰國香米，印度大米。。。。

四，可即食，由于經(jīng)過螺桿擠壓膨化，營養(yǎng)大米是熟的，不需要蒸煮即可食用，只需要加入少量的水分便可作為餐飲的主食。

2. 劣勢：

一，容易粘連，由于食用粉狀料擠壓而成，所以營養(yǎng)大米不可避免的壁原生態(tài)天然大米更容易粘連，如果長時間的蒸煮或浸泡，會成為粥狀的結(jié)構(gòu)。不可能與天然大米那樣，蒸煮之后仍然一顆一顆的不容易粘連。

二，盡管營養(yǎng)大米是由米粉加工而成，但是由于受到膨化影響，所以大米中會有部分的氣泡，在色澤方面以及透明度上與天然大米還是有一定的差距。

在營養(yǎng)大米的基礎(chǔ)之上，我司還研發(fā)了類似于黃金米的新產(chǎn)品，該產(chǎn)品以大米，玉米和淀粉為主要原材料，經(jīng)過擠壓生成金黃色的大米形狀的營養(yǎng)食品。該產(chǎn)品為非轉(zhuǎn)基因綠色產(chǎn)品。