五谷雜糧低溫烘焙設備-微波烘焙設備是將五谷雜糧本身作為發(fā)熱體，微波的穿透性作用可以瞬時深入到五谷雜糧內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 微波加熱速度快，物料內部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨脹。 整個烘焙過程是熱效應和生物效應的雙重作用，烘焙，殺菌，膨化在同時進行。五谷雜糧低溫烘焙用什么設備好？ 五谷雜糧低溫烘焙設備-微波烘焙設備特點：1、烘焙快速均勻，不會出現(xiàn)外焦里內的現(xiàn)象， 2、膨化效果明顯。 3、烘焙的同時進行低溫殺菌殺蟲，殺菌強度高，符合食品安全標準，并且營養(yǎng)成分損失少。 4、工藝*，使用操作方便、靈活。設備腔體內溫度和微波密度，實時監(jiān)測，實時可調。整個生產過程只需要2-3人即可完成。 6、即開即用，即關即停，沒有熱慣性。容易控制熟化度 7、節(jié)能環(huán)保，相比其他方式的熟化，節(jié)電30%以上。整個生產過程無“三廢”排出，符合環(huán)保要求。 8、設備大小可根據實際生產需求定做，不會出現(xiàn)設備功率太大，產生浪費，也不會出現(xiàn)生產功率小，無法實現(xiàn)生產需要等情況。五谷雜糧低溫烘焙用什么設備好？ 五谷雜糧低溫烘焙設備-微波烘焙設備一機多用，可用于五谷雜糧產品的加熱、烘干、殺菌、烘焙、熟化等工藝，還可用于牛肉干、魚干、肉鋪、蝦仁等肉制品的干燥殺菌；豬蹄雞腿等肉制品的脫脂處理。中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌；醫(yī)藥原液的殺菌處理等等。五谷雜糧熟化、板栗、亞麻籽等干果的烘焙，大豆、油菜籽脫腥；豆制品殺菌保鮮