屠宰污水若不經處理直接排放，對環(huán)境衛(wèi)生和人畜健康將產生很大危害。屠宰牛羊污水處理設備采用“隔油氣浮+水解酸化+接觸氧化+MBR"工藝處理屠宰廢水，處理后的排放水能夠達到《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準 》(GB 13457-1992)一級標準。

屠宰污水處理設備，屠宰廢水能夠對水環(huán)境、大氣環(huán)境和人畜健康等造成直接危害。廢水中主要含有高濃度含氮有機化合物、懸浮物、溶解性固體物、油脂和蛋白質，包括血液、油脂、碎肉、未消化的食物殘渣、毛、糞便和泥沙等，懸浮物濃度高，帶有令人不適的血紅色和惹人厭惡的味。還可能含有多種對人體健康有關的細菌沙口糞便大腸菌、糞便鏈球菌、葡萄球菌、布魯氏桿菌、細螺旋體菌、梭狀芽抱菌、志賀氏菌和沙門氏菌等)。

一、屠宰廢水的進、出口水質

進口水質參考《屠宰與肉類加工廢水治理工程技術規(guī)范》（HJ2004-2010）中的屠宰場產生的廢水水質設計取值，處理后的水質應達到《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準 》(GB 13457-1992)一級標準。

二、屠宰牛羊污水處理設備工藝流程說明

2.1預處理

屠宰污水的預處理是整個污水處理系統(tǒng)能否有效運行的關鍵。屠宰污水中固體懸浮物濃度很高，該類懸浮物屬易腐化的有機物，必須及時攔截，以使進水的理化性狀適合于后續(xù)生物處理的要求。這樣，一方面可防止后續(xù)管道設備的堵塞，另一方面可避免懸浮固體有機質腐化溶入污水中而成為溶解性有機質。屠宰污水的預處理技術主要有：沉淀、隔油、均和調節(jié)、格柵、預曝氣、氣浮等。本方案擬采用“格柵+隔油沉淀+氣浮"的預處理工藝。

（1）格柵
采用粗格網(wǎng)及機械格柵，去除污水中大塊的呈懸浮狀或漂浮狀態(tài)的污物、砂礫等，防止雜物對后續(xù)處理系統(tǒng)造成影響。攔截的渣物統(tǒng)一處理。

（2）隔油池、氣浮
屠宰廠廢水懸浮雜質多，尤其是乳化狀油脂。因此，首先通過隔油池去除一部分懸浮性油脂，然后通過氣浮使水中的細小懸浮物及乳化油黏附在空氣泡上，隨氣泡一起上浮到水面，形成浮渣，達到去除水中懸浮物和油脂的目的。

2.2生化處理部分

（1）水解酸化處理
水解酸化處理方法是一種適用于較高容積負荷、水質水量波動變化較大的厭氧處理法，和其它工藝組合，可以降低處理成本、提高處理效率。水解酸化工藝根據(jù)產甲烷菌與水解產酸菌生長速度不同，將厭氧處理控制在反應時間較短的厭氧處理和第二階段，即在大量水解細菌、酸化菌作用下將不溶性有機物水解為溶解性有機物，將難生物降解的大分子物質轉化為易生物降解的小分子物質，從而改善廢水的可生化性，為后續(xù)處理奠定良好基礎。

（2）生物接觸氧化法
生物接觸氧化法凈化廢水的基本原理與一般生物膜法相同，是以生物膜吸附廢水中的有機物，在有氧的條件下， 有機物由微生物氧化分解，廢水得到凈化。生物接觸氧化池內的生物膜由菌膠團、絲狀菌、真菌、原生動物和后生動物組成。在活性污泥法中，絲狀菌常常是影響正常生物凈化作用的因素；而在生物接觸氧化池中，絲狀菌在填料空隙間呈立體結構，大大增加了生物相與廢水的接觸表面，同時因為絲狀菌對多數(shù)有機物具有較強的氧化能力，對水質負荷變化有較大的適應性，所以是提高凈化能力的有力因素。

（3）MBR 膜生物反應器
膜生物反應器（MBR）是一種由膜分離單元與生物處理單元相結合的新型水處理技術，它將具有結構的 MBR 平片膜組件置于曝氣中，經過好氧曝氣和生物處理后的水， 由泵通過濾膜過濾后抽出。因其有效的截留作用，可保留世代周期較長的微生物，實現(xiàn)對污水深度凈化，同時硝化菌在系統(tǒng)內能充分繁殖，其硝化效果明顯，對深度除磷脫氮提供可能。

2.3后處理

屠宰廠廢水必須進行消毒處理。本設計采用次氯酸鈉消毒，接觸時間不小于 30min，有效濃度不應小于 50mg/L。

2.4污泥處理

氣浮、水解酸化和 MBR 處理流程會產生大量污泥，污泥中含各種污染物質，且含水量，需要將污泥進行濃縮脫水。設置污泥濃縮池一座，濃縮后的污泥通過疊螺機壓濾后， 外運處理，以防止發(fā)生二次污染。

三、設備的突出優(yōu)點

屠宰污水處理設備設備投資少、運行成本低，操作管理簡單可靠，能夠為我國中小型屠宰廢水處理設備的設計提供借鑒。設計采用“隔油氣浮+水解酸化+接觸氧化+MBR"工藝處理屠宰廢水，工藝*，處理效果好，處理后的排放水能夠達到《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準 》(GB 13457-1992)一級標準。