生豬屠宰加工污水處理設備，伴隨著《生豬屠宰管理條例實施辦法》的貫徹落實，屠宰加工行業(yè)在逐漸規(guī)范，各定點屠宰加工企業(yè)不斷發(fā)展壯大，屠宰加工任務日益繁重。在生活水平日益提高的今天，人們不僅對物質(zhì)的需求越來越多，對生活環(huán)境也越來越重視，屠宰加工企業(yè)的加工廢水、污物治理也越來越受到環(huán)保部門及廣大民眾的關注。我們分析了屠宰廢水的成分及特點，總結(jié)提出屠宰廢水治理的思路、廢水處理的工藝流程，以期對屠宰加工企業(yè)在治理加工廢水時有所幫助。

一、屠宰加工廢水成分及特點

1.1污染廢水、污物來源

廢水、污物主要來源于屠宰全過程產(chǎn)生的淋洗、清洗廢水以及宰殺過程中產(chǎn)生的血污、取內(nèi)臟過程產(chǎn)生的廢渣、內(nèi)臟清理過程中產(chǎn)生的未消化食料和糞便等固體廢物、剔骨及分割過程中產(chǎn)生的肉屑骨屑等，還包括血制品加工過程中產(chǎn)生的血水、壞血及腸衣加工過程中產(chǎn)生的廢水等。

1.2污染廢水成分及特點

污染廢水主要是屠宰過程中產(chǎn)生的淋洗廢水、內(nèi)臟清洗廢水、設備及地面清洗廢水等。屠宰階段排出的廢水量大，廢水中含有大量的血液和蛋白質(zhì)物質(zhì)，廢水呈鮮紅色，化學需氧量（CODcr）值較高，其具體數(shù)值與血液是否回收有關，一般介于5000～10000mg/L之間，可達30000mg/L，懸浮物（SS）可達3000～4000mg/L；內(nèi)臟處理階段產(chǎn)生的廢水主要是胃腸內(nèi)未消化物及排瀉物，廢水中含有大量懸浮物，以纖維素為主，一般SS可達10000～15000mg/L，CODcr可達13000mg/L。屠宰階段和內(nèi)臟整理階段產(chǎn)生的廢水是屠宰加工產(chǎn)生的主要污染廢水。屠宰廢水屬于典型的有機廢水，有機污染物濃度較高但不含有毒物質(zhì)，同時懸浮物濃度很高，水呈暗紅色，富含油脂，廢水的BOD5（五日生化需氧量）/COD＞0.4，說明廢水的可生化性很好，適合采用生化處理。

二、生豬屠宰加工污水處理設備工藝特點

2.1預處理工藝

針對屠宰廢水中含有大量的油脂及懸浮物的特點，采用篩網(wǎng)和旋轉(zhuǎn)細格柵作為預處理，去除效率高，減少了后續(xù)處理單元的容積。

2.2混凝氣浮工藝

混凝氣浮工藝是使懸浮在廢水中的懸浮物漂浮到水面上，再從液體中分離出來的一種方法，它適用于分離比重比水輕的懸浮物，主要機理是用壓縮機將空氣壓入廢水中，形成溶氣水，然后通入廢水中，使固體粘附在氣泡上，浮到水面上進行分離。該工藝具有處理量大，效率高，占地面積小，單位面積質(zhì)量輕，污泥含水率低的特點。屠宰廢水通過本工藝可回收水中的蛋白質(zhì)，用于生產(chǎn)禽畜飼料，同時可大幅度降低廢水中BOD5、COD、SS等污染因子的濃度。

2.3厭氧工藝

厭氧處理技術是利用水中的厭氧菌，在厭氧環(huán)境下有效去除有機污染物并使其礦化的技術，它可將有機物轉(zhuǎn)變?yōu)榧淄楹投趸?。此技術不僅能直接降解有機物，并能改善難降解有機物結(jié)構(gòu)，將難降解物質(zhì)分解為易降解物質(zhì)，將大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)。目前工程上應用廣泛的厭氧處理技術主要有升流式厭氧污泥床反應器（UASB）和折流板厭氧反應器（ABR）等。因ABR厭氧工藝在沒有能源消耗的情況下，可去除廢水中的大部分污染因子，工程能耗和運行成本相對較低，且水力停留時間短、可以間歇運行、耐水力和有機沖擊負荷能力強，運行時間長而無需排泥等特點，屠宰廢水在厭氧工藝上常考慮選用ABR厭氧工藝。

2.4好氧工藝

采用好氧工藝進一步去除氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)和有機物，根據(jù)廢水中微生物生長狀態(tài)不同，好氧處理方法分為活性污泥法和生物膜法兩大類?；钚晕勰喾ㄓ袀鹘y(tǒng)活性污泥法、序列間歇式活性污泥法（SBR法）等。生物膜法又分生物接觸氧化法、生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤等。其中SBR工藝可在屠宰污水處理環(huán)節(jié)中省去二沉池的修建，降低占地面積，節(jié)省設備投資，且運行方式為間歇式，運行成本相對較低，因此屠宰加工污水的好氧工藝處理常選用SBR工藝。

屠宰加工廢水中豬血，采取有效的處理工藝予以回收，使廢水治理工程在處理廢水的同時產(chǎn)生一定的經(jīng)濟效益，真正達到污染治理、節(jié)水和資源利用的大化。在廢水治理工藝上采用氣浮法回收水中的蛋白質(zhì)生產(chǎn)禽畜飼料，回收了有用物質(zhì)的生產(chǎn)廢水，BOD5、COD、SS等污染因子的濃度大大降低，然后經(jīng)厭氧+好氧的生物處理工藝，處理后的廢水達到《肉制品加工工業(yè)水污染排放標準》（GB13457-92）的標準后排放。

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