行星攪拌夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，夾層鍋廠家更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。 熬湯夾層蒸汽鍋立式主要由鍋體和撐腳組成；可傾式主要由鍋體和可傾架組成；攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱、燃氣加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋廠家鍋體是由內(nèi)中間夾層通入蒸汽加熱。鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。 傳統(tǒng)夾層鍋可以用來熬湯、熬粥、熬糖、鹵煮、炒制等，深受食品行業(yè)的歡迎，加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱和電磁加熱，客戶可以根據(jù)自己的實際情況選擇。如果不是含淀粉量很多的醬料也可以用普通夾層鍋進行炒制，但是含淀粉量較多的醬料我們會*使用行星攪拌炒鍋，不銹鋼夾層鍋這個是專門用于醬料炒制的一種鍋，360度行星攪拌，不糊鍋，非常好用， 4、渦輪為球墨鑄鐵，蝸桿為國標45#碳素結(jié)構(gòu)鋼，手輪為Q235碳素結(jié)構(gòu)鋼鍍鉻，帶不銹鋼防護罩； 一以電為源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制；物料攪拌*、攪拌均勻；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。 二 設(shè)備用途 廣泛用于糕點、蓮蓉、豆沙、果醬、肉醬、醬菜食堂煮粥炒菜等食品的加工及日用、化工、制藥等行業(yè)。 可傾式夾層鍋，燃氣夾層鍋，燒雞夾層鍋 夾層鍋特點： 1、加熱高效 夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 2、安全方便可傾式夾層鍋，燃氣夾層鍋，燒雞夾層鍋 夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。