工作原理：本機采用雙網(wǎng)帶輸送食品，上下網(wǎng)帶可變頻。用戶可根據(jù)所炸食品的不同來調節(jié)網(wǎng)帶的傳輸速度，配有高效燃燒器，提溫快、生產(chǎn)效率高。設置電動提升系統(tǒng)，以方便工人對機體內進行清潔和維護。另外還有自動排煙系統(tǒng)和恒溫連續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)保證工人有一個良好的工作環(huán)境避免煙熏火燎的同時保證了食品的炸制溫度一致，從而使炸出的食品口感更香脆。
油炸流水線優(yōu)勢：整機為不銹鋼制造結實耐用，配有高效燃燒器提溫快、生產(chǎn)效率高

      設備有容油量小、功率小、安全保護、自動滅火、PLC控制等功能。

容油量：新型研發(fā)的設備容油量相對較小，避免了傳統(tǒng)油炸機中很大部分炸油的浪費，節(jié)省成本。

           功率：設備容油量與功率是一致的，節(jié)省電量，降低使用成本。

          安全保護：電加熱油炸機配有油溫保護：油溫高于80℃，網(wǎng)帶架體不能提出，不允許排油，減少操作人員的燙傷；線路保護：線路開關保護，防止加熱管干燒，避免起火現(xiàn)象。

         自動滅火：電加熱油炸機配有自動滅火裝置，客戶自接二氧化碳管，防止起火。

         PLC控制：設備操作系統(tǒng)采用電腦PLC控制，由電腦設置程序，自動化程度高、精度高。

        網(wǎng)帶結構：設備配有三層網(wǎng)帶：底部為刮渣網(wǎng)帶、中層為輸料網(wǎng)帶、上部為壓料網(wǎng)帶。（設備結構根據(jù)客戶炸制產(chǎn)品的不同定制）

        設備結構：電加熱油炸機為全油+過濾結構，配有自動過濾和自動補油兩套管道、裝置。自動過濾裝置過濾掉油炸機中大的殘渣，避免炸油酸化、變黑，延長炸油使用周期，減少換油頻率；自動補油裝置與儲油罐相連接，當不斷油炸過程中，炸油減少至設定位置時（此精準位置由浮游表控制），通過油循環(huán)泵向油炸機內補油。兩套管道外部配有保溫措施。