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商用廚房供電系統(tǒng)概述 陜西 西安廚房設備
閱讀：987 發(fā)布時間：2019-9-12
供電系統(tǒng)是廚房*的能源設施，廚房是用電集中的工作場所。廚房設備布局設計方案是供電系統(tǒng)設計的依據(jù)，廚房設計人員要根據(jù)設計規(guī)范的要求，結合廚房工作需要和特點，進行銜接設計。下面巨尚小編給大家簡單概述一下廚房供電系統(tǒng)：
廚房供電系統(tǒng)包括強電系統(tǒng)和弱電系統(tǒng)，強電系統(tǒng)主要向廚房設備和照明供電，弱電系統(tǒng)包括網(wǎng)絡、通訊、電視監(jiān)控等用電。弱電用電量非常小，專業(yè)差異比較大。公用廚房設計主要研究廚房設備用電設計。
廚房供電系統(tǒng)用電負荷分為單項負荷和三相負荷，單相負荷主要為照明電、單相插座以及其他額定電壓為220V的電器用電。用電負荷的額定電壓均為單相220V，均為分布到A、B、C三相，這類負荷也叫做相負荷。一般分為兩個獨立的系統(tǒng)：照明系統(tǒng)和220V單相負荷動力系統(tǒng)。單相負荷動力系統(tǒng)通過單相插座箱電冰箱、絞肉機、保鮮工作臺、灶臺風機供220V動力電。380V為三相負荷，分別供電到各個工作間。額定電壓為380V的動力之路，主要供蒸飯柜、傳菜梯、電熱開水器、排煙風機等廚房設備用電，線路不宜和其他獨立控制的設備接在同一分支回路。
廚房用電設備分為純阻性負荷和感性負荷，要進行分類計算。純阻性負荷主要有排煙風機、灶臺風機、空調器、電冰箱、電磁爐等。純阻性負荷主要靠電阻發(fā)熱，在廚房中用的多的是電加熱管。感性負載是靠電磁原理產(chǎn)生機械能，大多使用電機，如風機、壓縮機。電磁爐、微波爐也是感性負載，是利用電磁波發(fā)熱。感性負載和純阻性負荷功率因數(shù)不同，純阻性負荷的功率因數(shù)為1，一般具有電感或電容負載的電路功率因數(shù)都小于1。
以上是對商用廚房供電系統(tǒng)的簡介，希望能幫到大家！我們西安巨尚廚房設備公司是一家集策劃、設計、銷售、施工、售后服務于一體的專業(yè)廚房設備服務企業(yè)。真誠期待能與您在廚房設備、環(huán)保設備、餐廚垃圾處理設備、普通機械設備、制冷設備、洗消設備、凈水設備、通風設備、西餐設備、廚房工程、廚房工程設計、油煙凈化器安裝、油煙凈化器清洗、廚房通風管道的設計安裝、廚房排煙管道設計、廚房滅火系統(tǒng)及不銹鋼制品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝、維護和技術服務；整體廚房的設計；整體廚房的清洗及養(yǎng)護；售賣系統(tǒng)、五金機電產(chǎn)品、電線電纜、安防設備、電子產(chǎn)品、家具、酒店用品、日用雜貨、洗滌用品、家用電器的銷售、安裝、維護和技術服務；水電暖工程的設計、施工等領域達成深度合作。期待您的蒞臨。