紅腸烘烤爐，環(huán)保型紅腸烘烤爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有吸煙、干燥、烹飪、著色、烘烤等功能。用戶可以根據(jù)產(chǎn)品加工技術(shù)的不同要求選擇合理的工藝，達(dá)到成熟殺菌的目的。采用plc自動(dòng)可編程控制，操作方便。熏蒸爐的干燥、烹調(diào)和熏蒸過程可以根據(jù)設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度可以根據(jù)設(shè)定值自動(dòng)調(diào)整，過程的末端可以自動(dòng)顯示；熏蒸爐主循環(huán)風(fēng)機(jī)能提供均勻的空氣，使?fàn)t內(nèi)溫度均勻。紅腸烘烤爐特采用雙層不銹鋼散熱器，可迅速提高溫度，達(dá)到良好的干燥效果。目前，我國使用的熏蒸爐產(chǎn)品也是相同的。線圈散熱器的加熱效果是*的。環(huán)保型紅腸烘烤爐具有噴淋清洗功能，自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可以通過設(shè)置參數(shù)進(jìn)行修正。

紅腸烘烤爐的操作規(guī)程:

1、煙熏爐開機(jī)前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物；

2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源；

3、點(diǎn)按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整、選擇所需要的工藝；同時(shí)調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時(shí)間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設(shè)定完畢后點(diǎn)按“工藝啟用”，返回后點(diǎn)按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”，按“始動(dòng)”后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進(jìn)行工作；

4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時(shí)所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；

5、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應(yīng)，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部；煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)，放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可；

6、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急停”開關(guān)，故障排除后方可再開煙熏爐；

7、每天工作完畢應(yīng)對(duì)煙熏爐設(shè)備進(jìn)行清洗，環(huán)保型紅腸烘烤爐具有清洗時(shí)應(yīng)關(guān)閉爐門，打開煙熏爐清洗閥門（可同時(shí)點(diǎn)按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風(fēng)機(jī)高速’，提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度，以提高煙熏爐清洗效果）；煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭；

8、全部工作結(jié)束后，應(yīng)再次檢查紅腸烘烤爐爐內(nèi)是否有異物，煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火，全部檢查完畢無問題后關(guān)閉煙熏爐的電源、壓縮氣、蒸汽、自來水后方可離開現(xiàn)場。

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