防城港全自動 腐竹機的制作方法

腐竹生產流程：
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，油皮腐竹機，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶101公斤豆子，10公斤水，磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質薄膜油皮，提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，全自動腐竹機，如果直接包裝，莆田腐竹機，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質。

防城港全自動 腐竹機的制作方法

全自動腐竹機生產線采用食品級不銹鋼制作，大型腐竹生產設備，自動腐竹機自動起皮，自動烘干，自動洗鍋，省時省力省人工，機器分區(qū)控溫，自動切斷，自動腐竹機烘干可調節(jié)，干濕度就可以根據(jù)產品需要隨意調節(jié)，薄厚也可隨意控制，生產效率也可自己控制，恒定溫度讓起皮數(shù)量增加，通過客戶使用機器反饋，改進生產的機器，更貼合實際生產需要，操作簡單，產量高。安裝調試，不銹鋼制作，環(huán)保衛(wèi)生，一年包換，新型腐竹機械，終生維修，包頭腐竹機，可以來廠免費參觀，可先試機再購買。

防城港全自動 腐竹機的制作方法