多功能腐竹油皮機(jī)無(wú)渣恒溫加熱
為廣大客戶提供：
1.免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)；購(gòu)機(jī)均免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)、工藝，由多年老技術(shù)老師上門安裝后直接培訓(xùn)，包教包會(huì)！
2.售后超長(zhǎng)質(zhì)保；為保障客戶購(gòu)機(jī)后的使用，凡購(gòu)買腐竹機(jī)，均提供一年包換、十年保修的質(zhì)保服務(wù)！讓您購(gòu)機(jī)*。
3.購(gòu)機(jī)前提供試機(jī)，吉林腐竹機(jī)，可保證您在購(gòu)買前就充分了解設(shè)備，心理踏實(shí)才夠放心，先試再買才體現(xiàn)公司的技術(shù)實(shí)力！

多功能腐竹油皮機(jī)無(wú)渣恒溫加熱

多功能腐竹油皮機(jī)無(wú)渣恒溫加熱

腐竹機(jī)器廠家教您腐竹機(jī)制作的四大步驟： 
1.選料：加工腐竹好選用當(dāng)年新鮮飽滿的干黃豆。 
2.磨漿：將干黃豆用石磨先粗磨一次，除去豆皮，放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右。冬天氣溫低可適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。把浸泡過(guò)的去皮黃豆磨成豆?jié){，再用白布袋過(guò)濾去渣，按每公斤豆兌水10～12公斤攪勻。 
3.蒸煮：先往池內(nèi)加水，再將6個(gè)托盤排兩行放入蒸池內(nèi)的架子上，使盤底離水面保持13厘米左右的高度。燒開(kāi)池內(nèi)水，同時(shí)將放在其它鍋里煮沸了的豆?jié){倒入托盤內(nèi)。
4.起皮：也叫拉腐竹，托盤內(nèi)的豆?jié){經(jīng)過(guò)蒸煮幾分鐘后，液面很快凝結(jié)一層薄薄的漿皮。這時(shí)可用手慢慢把漿皮拉起來(lái)，晾掛于竹竿上，曬干后即成腐竹。

多功能腐竹油皮機(jī)無(wú)渣恒溫加熱

腐竹生產(chǎn)流程：
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，大型腐竹機(jī)，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，徐州腐竹機(jī)，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過(guò)濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過(guò)濾后，以手捏豆渣松散，無(wú)漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過(guò)濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，全自動(dòng)腐竹機(jī)好用嗎，經(jīng)過(guò)4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過(guò)。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無(wú)雜質(zhì)。