燃?xì)獯笮蜔u鹵肉煮鍋 電加熱火鍋底料炒鍋

夾層鍋：使用注意

1.使用蒸汽壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力

2.進(jìn)氣時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)氣閥，直到需要壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi)；如無(wú)疏水器，則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸汽溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止

3.對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶(hù)自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整

4.蒸汽鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸汽壓

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使用說(shuō)明

1法式酥點(diǎn)特級(jí)朱古力丹麥、牛角、丹麥面包、蘋(píng)果酥、特級(jí)吉士提子丹麥、花籃、不同種類(lèi)的法式甜點(diǎn)

2.法式糕點(diǎn)：閃電泡芙、郭撻，餡餅、馬卡龍、拿破侖、小泡芙、法式小點(diǎn)心、樹(shù)干蛋糕、西式甜點(diǎn)、法式甜品軟凍

3.產(chǎn)品：咸派、酥皮、撻殼、牛角三明治、花籃、網(wǎng)狀丹麥酥、法式小點(diǎn)心

 

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詳情說(shuō)明

1.加熱方式：電磁爐+導(dǎo)熱油，可以勻速升溫，防粘鍋，防糊鍋

2.攪拌方式：速度可調(diào)、360度*刮桶底和桶壁。耕刀翻轉(zhuǎn)物料

3.不糊鍋、不黑底、物料受熱均勻，可24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)一個(gè)月不停機(jī)。

4.材質(zhì)情況：外殼全304不銹鋼、內(nèi)桶全316防腐不銹鋼

5.操作方式：電腦控制、一鍵操作，精確定時(shí)定溫、工作完成報(bào)警

6.無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)廢氣、不增加室溫，改善車(chē)間工作環(huán)境

7.可根據(jù)客戶(hù)需求，訂做不同容量的手動(dòng)和全自動(dòng)法式糕點(diǎn)機(jī)

 

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注意事項(xiàng)

1.日常保養(yǎng)：應(yīng)每日做好清潔工作，潤(rùn)滑工作和檢查工作，并做好檢查數(shù)據(jù)的記錄

2.二級(jí)保養(yǎng)：每運(yùn)行三個(gè)月（視工作時(shí)長(zhǎng)而定）進(jìn)行一次更換導(dǎo)熱油和清洗導(dǎo)熱油缸

3.大修保養(yǎng)：每年進(jìn)行一次或根據(jù)要機(jī)器運(yùn)行情況而定，確定受壓元件等重點(diǎn)部位檢修