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冷鏈盒飯微波解凍設備 山東立威

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 LW-20HMV-4X
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濟南市

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更新時間:2019-06-28 09:43:09瀏覽次數(shù):1054

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產(chǎn)品簡介

操作方式 連續(xù)式 干燥介質(zhì) 空氣
功率 20kw 加熱方式 對流式
適用物料 多種可用 水分蒸發(fā)量 20kg/h
轉(zhuǎn)速 5r/min    
冷鏈盒飯微波解凍設備 山東立威要采用不銹鋼板制造,外形整潔,便于清洗;隔熱保溫性能優(yōu)秀,工作環(huán)境好;抗腐蝕性強,設備使用壽命長。設備采用隧道式結(jié)構(gòu),PLC系統(tǒng),同時配備紅外測溫儀、冷熱風系統(tǒng)等,人工設置,系統(tǒng)全自動,實現(xiàn)流水線工作,增強整體生產(chǎn)工序的銜接性,降低勞動強度。

詳細介紹

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微波冷鏈盒飯加熱設備廣泛應用于企業(yè),學校、快餐公司、展會等的盒飯配送的企業(yè),也有小型餐飲店使用大型微波爐中文名: 微波爐 ;
外文名: microwave oven/microwave ;
原理: 電磁波加熱 ;
類別: 烹調(diào)工具 ;
來加熱,這種大型微波爐也稱快餐加熱機,其優(yōu)點是產(chǎn)量高、快速快,短短幾分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風味。

凍肉微波解凍設備適用于:豬肉中文名: 豬肉 ;
口味: 性味甘咸平 ;
適宜人群: 大部分人 ;
主要營養(yǎng)成分: 蛋白質(zhì),碳水化合物,脂肪 ;
別稱: 豚肉 ;
類、禽肉類、魚肉類、蛋品類、果汁中文名: 果汁 ;
外文名: juice ;
美容功效: 營養(yǎng)助消化、細膩滋潤 ;
拼音: guǒ zhī ;
適宜人群: 老少皆宜 ;
細分: 果汁、果漿、濃縮果漿等 ;
類凍品的加熱解凍。微波加熱時是使凍物料整體加熱升溫,溫度由深凍溫度(-19~-22 C 以下)回升到接近冰點溫度(0~-4 C左右)。
冷鏈盒飯解凍隧道爐,微波盒 飯解 凍機器 微波加熱時內(nèi)外同時加熱,采用微波解凍的產(chǎn)品具有凍品回溫溫度梯度小,溫度均勻性好且時間短,防止自然解凍時微生物的大量繁殖污染凍品。微波凍肉解凍設備的終解凍溫度一般選擇在-2─-4 C為宜,此時凍品無滴水,也能用刀切割加工。能解凍的凍品尺寸厚度要求控制在5CM以內(nèi)為好,太厚的產(chǎn)品解凍時溫差會較大,解凍質(zhì)量稍差。
 
冷鏈盒飯微波解凍設備 山東立威
微波解凍設備應用于凍品快速解凍處理,應用的產(chǎn)品包括肉類(豬肉、牛肉產(chǎn)地: 美國,中國,法國,英國,澳洲等 ;
中文名: 牛肉 ;
功效: 補氣血健脾胃 ;
口味: 味道鮮美 ;
拼音: niú ròu ;
美稱: 肉中驕子 ;
英文名: beef,hotpot,redmeat ;
分類: 肉類 ;
)、禽類(雞肉中文名: 雞肉 ;
禁忌同食: 芝麻、菊花、芥末、糯米等 ;
主要食用功效: 溫中補脾,益氣養(yǎng)血,補腎益精 ;
副作用: * ;
禁忌: 多齡雞頭、雞臀尖、飲湯棄肉 ;
外文名: chicken ;
)、魚類(魚、蝦)、蛋品、水果中文名: 水果 ;
吃水果好處: 保養(yǎng)皮膚、預防疾病 ;
營養(yǎng)成分: 維生素、膳食纖維等 ;
外文名: Fruit ;
水果含義: 是甜味、酸味含有營養(yǎng)能幫助消化 ;
包含: 橘子、提子、桃子、李子等 ;
解凍設備、果肉中文名: 果肉 ;
簡介: 植物中可食用的部分 ;
外文名: pulp ;
來源: 果肉是由植物的子房壁發(fā)育而來 ;
分類: 水果果肉,干果果肉,堅果果肉 ;
解凍、化學產(chǎn)品等等。
 
 微波解凍是使凍品整體加熱升溫,溫度由冷凍溫度(-19~-22 C 以下)回升到接近冰點溫度(0~-4 C左右)。微波解凍設備具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小,即溫度均勻性好且需時間短,以及溫升速率易控制等特點。這些特點使凍品解凍達到較理想狀態(tài)。由于加熱過程中,微波的熱效應和非熱效應共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛(wèi)生指標要求。
1、凍品能整體加熱回溫,減少了凍品的解凍層之間溫度不均勻性,不存在如常規(guī)法解凍時凍品出現(xiàn)再結(jié)晶現(xiàn)象;
2、解凍過程所需時間短,細菌等微生物不易繁殖生長;
3、微波加熱無熱慣性。凍物料溫升速率由微波輸出功率大小,或者說微波供能速率控制,相互具有同步性。
4、微波解凍的終溫度一般選擇在 -4~ 0℃為宜,此時凍品無滴水,也能用刀切割加工。

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