竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、*1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，*和胡蘿卜素含量比大白菜含量高倍多；而且竹筍的蛋白質(zhì)比較*，人體必需的賴(lài)氨酸、*、*、苯*，以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的*和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的*，都有定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。竹筍的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，很多廠家把竹筍做成包裝性食品，怎么殺菌能延長(zhǎng)袋裝竹筍的保質(zhì)期呢？這里*使用微波殺菌設(shè)備。袋裝竹筍微波殺青設(shè)備 立威新能源

     袋裝竹筍微波殺菌設(shè)備特點(diǎn)：

1、時(shí)間短、速度快常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌目的，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用般在3-5分鐘。

2、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達(dá)到效果，此外微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46%-50%，而微波處理是60%-90%；常規(guī)加熱豬肝*保持率為58%，而微波加熱為84%。

3、節(jié)約能源常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能耗損。相比而言，般可節(jié)電30%-50%。

4、均勻*常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始，然而通過(guò)熱傳導(dǎo)至內(nèi)部，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間。

往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻*。

5、便于控制微波干操殺菌處理，設(shè)備能即開(kāi)即用，沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調(diào)，傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)可調(diào)，便于操作。

6、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝*與常規(guī)方法相比，微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場(chǎng)和運(yùn)輸車(chē)輛，只要具備水，電基本條件即可。

7、改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積設(shè)備的工作環(huán)境低、噪音小，*地改善了勞動(dòng)條件，整套微波設(shè)備的操作只需2-3人。袋裝竹筍微波殺青設(shè)備 立威新能源

   微波殺菌設(shè)備應(yīng)用范圍：等線香辛料烘干殺菌、牛肉干制作、豬皮膨化、鮮蝦熟化烘干、茶葉（花茶）殺青烘干、五谷雜糧熟化、堅(jiān)果烘烤、休閑食品提香，雞精烘干、面包糠烘干、海產(chǎn)品烘干、中藥材烘干、化工產(chǎn)品烘干、木材烘干、紙制品烘干等等，以上是部分應(yīng)用僅供參考。  濟(jì)南竹筍微波殺菌設(shè)備多少錢(qián)