額定電壓 |
380V |
額定功率 |
100kw |
加熱溫度范圍 |
100℃ |
頻率 |
50Hz |
容量 |
2000L |
適用范圍 |
茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,其他 |
外形尺寸 |
1500*1500*2600mm |
重量 |
2000kg |
全自動304不銹鋼立式蒸煮鍋
高壓蒸煮鍋的作用主要體現(xiàn)在奶品、食糖、飲料、藥物及其他元素,和各種藥物在互相配合之后的攪拌均勻貯藏上,它是制造八寶粥,乳品、飲料、制藥廠家的必須設備,尤其適用于粽子、鴨蛋、肉制品的蒸煮。
全自動304不銹鋼立式蒸煮鍋特點:
蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋;廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
鍋體是雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。上下橢圓封頭,上封頭與筒體之間法蘭連接,可旋轉開蓋,內(nèi)配蒸煮籃,高壓蒸煮鍋具有受熱面積大,加熱效率高,且加熱均勻,液料沸騰時間比較短,能夠調(diào)控加熱溫度的功能特點。屬于全封閉式的無泄漏攪拌設備。
分類:
按照加熱形式可分為電加熱蒸煮鍋、蒸氣蒸煮鍋、天燃氣蒸煮鍋、煤氣蒸煮鍋(瓶裝)、電磁加熱蒸煮鍋、液化汽
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱蒸煮鍋,燃氣蒸煮鍋),蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
全自動304不銹鋼立式蒸煮鍋注意事項:
1、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。
4、蒸氣鍋在使用過程中,應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調(diào)整。
5、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
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