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材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.25Mpa
功率	100kw	罐體結(jié)構(gòu)	上下罐殺菌鍋
控制方式	電氣自控型	內(nèi)徑	1000mm
盤子數(shù)量	15個	殺菌方式	水浴殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	380016003000mm
重量	1300kg

　　噴淋式鴨蛋電氣兩用殺菌鍋設(shè)備構(gòu)成及特點：

　　包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保壓裝置及閘閥等。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國內(nèi)技術(shù)配置，整機(jī)設(shè)計合理，運(yùn)行可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡單等特點。保壓采用自動控制裝置，當(dāng)壓力超*可以自動進(jìn)行調(diào)節(jié)，以保證容器在允許范圍內(nèi)正常工作。

　　高溫高壓滅菌鍋是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達(dá)到高溫短時殺菌處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。

　　設(shè)備特點：

　　1、優(yōu)化的水汽加熱，確保達(dá)到的要求和熱分布要求。

　　2、優(yōu)化的降溫系統(tǒng)，確保產(chǎn)品在降溫過程中包裝不產(chǎn)生變形。

　　3、使用國內(nèi)的法蘭和封頭等零部件，封頭采用一次冷壓成型，且經(jīng)過時效振動，使用時不會產(chǎn)生應(yīng)力變形。

　　4、鍋體不銹鋼表面采用防腐處理，提高了表面硬度和抗能力，特別能抵抗冷卻水中添加的氯的

　　5、和穩(wěn)定的西門子SIEMENS控制系統(tǒng)，確?？蛻粼诜秶鷥?nèi)及時找到供應(yīng)鏈，減少故障停機(jī)時間。

　　6、業(yè)內(nèi)少有的高備和嚴(yán)格的生產(chǎn)過程控制管理，確保整機(jī)質(zhì)量。

　　7、熱水罐架體采用碳鋼方管，外包不銹鋼拉絲板，既保證了架體強(qiáng)度，又增強(qiáng)了抗腐蝕能力及衛(wèi)生等級。

　　8、食品盤材質(zhì)為不銹鋼S30408，沖孔率為33.7%，好的保證了熱分布。

　　9、操作簡單，維修方便。

10、筒體采用全自動焊機(jī)焊接，單面焊接雙面成型，探傷合格率高達(dá)97%以上