材質(zhì) |
全不銹鋼 |
工作壓力 |
0.25Mpa |
功率 |
27kw |
罐體結(jié)構(gòu) |
上下罐殺菌鍋 |
控制方式 |
電氣自控型 |
內(nèi)徑 |
800mm |
盤子數(shù)量 |
8個(gè) |
殺菌方式 |
水浴殺菌鍋 |
殺菌溫度 |
121℃ |
外形尺寸 |
2800*-1400*2400mm |
重量 |
1300kg |
熟食肉制品電氣兩用高溫殺菌鍋
殺菌鍋的大目的就是高溫短時(shí)間的殺菌方法把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死,而使食品本身只應(yīng)受到小的影響。
殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng).可設(shè)定多階段逐步加熱機(jī)制.根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求.隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序.可利用多階段加熱的殺菌方式.使食品承受的熱量值限制到小*.
熟食肉制品電氣兩用高溫殺菌鍋產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn):
1、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定,熱分布均勻?yàn)楸WC均勻傳遞和分布熱量,在殺菌罐內(nèi)的內(nèi)托盤的二邊各設(shè)三個(gè)扇形噴嘴,噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出,熱水淋系統(tǒng)使每層托盤中的物料均勻受熱,同時(shí)罐內(nèi)溫度在整個(gè)殺菌過程的所有階段,始終按設(shè)定值保持穩(wěn)定,保證F值計(jì)算準(zhǔn)確,使過度高溫度蒸煮現(xiàn)象減小到低限度。
2、升溫快由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水,并采用換熱器。所以,被殺菌食品升溫速度快,一般情況下,在蒸汽壓力為0.5MPa時(shí),罐內(nèi)水溫從20度升到121度,只需10到15分鐘,這樣可以保留食品的風(fēng)味和色澤,也能降低能源的消耗。
3、間接加熱和冷卻,阻止二次污染循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,同時(shí)在降溫時(shí),將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進(jìn)行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過程。有效地防止了二次污染。
4、適合各種不同的包裝物在整個(gè)殺菌過程中,殺菌方式有單段式和多段式,以滿足各種產(chǎn)品的殺菌要求
殺菌鍋設(shè)備主要用于肉制品、水果罐頭、奶制品、豆制品、農(nóng)副產(chǎn)品、飲料制品、蛋制品、水產(chǎn)品、八寶粥、調(diào)味品、食用菌、寵物食品、湯和熟食以及果蔬等食品的殺菌。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌盤子、蒸汽噴管及若干管口、保溫層、熱水罐等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋有耐酸耐熱的奧式體不銹鋼SUS304材質(zhì)制造。殺菌鍋配有控壓閥、壓力表各一套,玻璃管考克一套,硅膠密封墊子一支、連鎖裝置一套(鎖門、鎖扣、電子感應(yīng)、信號報(bào)警,已通過省級鑒定)外形美觀、安裝容易、操作方便。
熟食肉制品電氣兩用高溫殺菌鍋設(shè)備可按您要求加工定制,根據(jù)材質(zhì)不同、價(jià)格有所不同。
(1)價(jià)格問題:價(jià)格以本公司實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn)!
(2)設(shè)備問題:所有商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢,確保無任何問題才發(fā)貨!
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5、設(shè)備出廠一年后,設(shè)備維修保養(yǎng)只收取基本的成本費(fèi)用。