產(chǎn)地 |
國產(chǎn) |
產(chǎn)品用途 |
蔬菜殺青護色 |
電壓 |
380v |
功率 |
1.1kw |
凈重 |
2000kg |
適用范圍 |
果蔬加工廠設(shè)備 |
外形尺寸 |
6000*1350*1500mm |
自動化程度 |
全自動 |
網(wǎng)帶輸送蔬菜殺青漂燙機
一般來說,生鮮蔬菜不能長期貯存,即使是在冷凍的條件下也是如此,大多數(shù)蔬菜需要一個短時熱處理來使生鮮蔬菜自身帶有的酶失活,從而使得感官和營養(yǎng)品質(zhì)得到保護。
網(wǎng)帶輸送蔬菜殺青漂燙機
網(wǎng)帶輸送蔬菜殺青漂燙機
帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配*的過熱蒸汽發(fā)生爐,不需鍋爐設(shè)備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。
通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
漂燙機介紹
漂燙機加熱方式有兩種蒸汽加熱和電加熱管加熱根據(jù)客戶需要選擇合適的加熱方式。設(shè)備雙層網(wǎng)帶設(shè)置有效的壓制了物料的上浮,漂燙的蔬菜隨網(wǎng)帶勻速前進,設(shè)備打有保溫層有效的防止了熱量的損失節(jié)能。蔬菜漂燙結(jié)束后由網(wǎng)帶輸送到冷卻池進行冷卻。
蔬菜漂燙機應(yīng)用范圍
蔬菜漂燙機可用于菠菜、黃花菜、白菜、油麥菜、金針菇、菌類食品、豆角、蕓豆等蔬菜的殺青漂燙處理。
我公司集生產(chǎn)銷售于一體主要生產(chǎn)蔬菜漂燙設(shè)備、食品巴氏殺菌機、果蔬清洗機、袋裝食品滾筒清洗機、土豆去皮機等設(shè)備。可根據(jù)客戶的需要加工定制。
殺青漂燙機的工作原理:帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配*的過熱蒸汽發(fā)生爐,不需鍋爐設(shè)備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
漂燙機特點
1、蔬菜漂燙機是漂燙冷卻線整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼,溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定,該機運行平穩(wěn)。
2、不銹鋼網(wǎng)帶具有強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)、操作維護方便等特點,與目前土法(殺青池)相比勞動強度低,人力少,自控化程度高。
設(shè)備特點
1.采用優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼制作,減少污染、確保衛(wèi)生、無級調(diào)速,可調(diào)節(jié)蒸煮時間與溫度、速度。
2.分殺菌和冷卻兩部分,通過鏈條的不斷運轉(zhuǎn),帶動被殺菌物進入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè),適用于醬菜、低溫肉制品、果汁、果凍及各類飲料的自動化連續(xù)巴氏殺菌,也可用于蔬菜的漂燙處理。
3.該機運行平穩(wěn),噪音低,適用各種食品的蒸煮與漂燙,另外還適合低溫產(chǎn)品的巴士殺菌。
4.產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制,蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。
5.溫度可任意設(shè)定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄。
6.采用強制驅(qū)動、縮短蒸煮時間、能使產(chǎn)品內(nèi)溫度均勻、保證蒸煮質(zhì)量。
7.采用提升機輸送、減輕勞動強度,節(jié)約開支;采用提升機與蒸煮槽同步機構(gòu),實現(xiàn)自動輸送。
8.本機以熱水為介質(zhì),分殺菌槽、冷卻槽兩部分。可整體采用不銹鋼制作,無極變頻調(diào)速、噪音低、運行平穩(wěn),可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進行任意調(diào)整。該機結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。