鹵肉殺菌鍋

殺菌鍋是為延長(zhǎng)食品的保存期，需對(duì)食品進(jìn)行高溫短時(shí)間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營(yíng)養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。主要適用于罐頭(如：肉類、禽類、魚(yú)類、蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。小型高溫殺菌鍋包裝物可適用用硬罐頭(如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭)，蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類(如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)。

小型高溫殺菌鍋：高溫殺菌鍋大小可根據(jù)用戶要求訂做，有壓力容器證書(shū)，您可放心的使用。高溫消毒設(shè)備適用于食品加工工藝殺菌工序，在大多的食品企業(yè)殺菌的很關(guān)鍵的一步。

鹵肉殺菌鍋產(chǎn)品特點(diǎn) 　　

強(qiáng)大熱水循環(huán)式殺菌鍋在工作前可預(yù)先把上罐加溫到所需溫度，把上罐水迅速放入到下罐內(nèi)，并根據(jù)水泵的流量、蒸汽的流向設(shè)置了熱水分離器，通過(guò)大水泵和大口徑管道快速把鍋內(nèi)水經(jīng)過(guò)噴淋裝置四面循環(huán)，達(dá)到殺菌時(shí)*、假角，并且可避免食品周?chē)a(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象，使食品快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行滅菌。強(qiáng)大殺菌鍋高溫殺菌鍋殺菌后的產(chǎn)品色澤不改，口感非常好，這也是為什么殺菌后的食物這么受消費(fèi)者歡迎的原因。而食品殺菌離不開(kāi)殺菌設(shè)備，像真空包裝的肉食品，如燒雞，燒肉，還有火腿等，還有各種水果罐頭，各種醬類等，都是經(jīng)過(guò)高溫殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌的。但是對(duì)于如何選擇高溫殺菌鍋，飲料殺菌鍋選擇什么樣的殺菌方式，什么樣的加熱方式，都是需要根據(jù)不同的產(chǎn)品、不同的工藝來(lái)進(jìn)行選擇的。

高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋，可分為雙層臥式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，閥，電熱絲等組成。高壓滅菌鍋如何使用