本機(jī)適用于較小顆粒物料，各種切丁、切片、切絲后的豆類、蔬菜的預(yù)煮。預(yù)煮時(shí)間、溫度等可作適當(dāng)調(diào)整。物料預(yù)煮后上坡時(shí)用常溫水噴淋冷卻，出料時(shí)清水將料斗清洗。
機(jī)構(gòu)與工作原理
本機(jī)器主要由機(jī)架、主傳動(dòng)系統(tǒng)、鏈斗輸送系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等組成。主傳動(dòng)系統(tǒng)將帶鏈斗運(yùn)轉(zhuǎn)，鏈斗在入料口裝上物料，鏈斗沉浸在用戶設(shè)定溫度的熱水（液位高低由用戶可視物料高低作調(diào)整）緩慢運(yùn)行，移動(dòng)*坡時(shí)常溫水噴淋，然后物料倒出，實(shí)現(xiàn)預(yù)煮

鏈斗式預(yù)煮機(jī) 工作原理：采用蒸汽加熱，自動(dòng)調(diào)節(jié)控制溫度，針對大小型不同的 原料適合使用，預(yù)煮時(shí)間任意可調(diào)． 設(shè)備配置： 1、采用優(yōu)質(zhì)304鋼材制造． 2、水箱板厚度為2mm，支架支腳為3mm厚度制造． 3、配有兩套蒸汽加熱系統(tǒng)（直噴式、盤管式）自動(dòng)溫控． 4、主電機(jī)為3KW變頻調(diào)速，可對預(yù)煮時(shí)間1-60分鐘調(diào)節(jié)． 5、配用中國臺(tái)灣品牌變頻器1臺(tái)，功率為3.7KW． 6、外部配有保溫層，對水箱體保溫．可節(jié)省蒸汽與操作人員安全． 7、出料時(shí)配有冷水沖洗管，對物料沖洗冷卻，并將水回接到鼓泡 　清洗機(jī)中．確保物料不存留在料斗中． 8、確保料籃上部壓板與料籃的距離小于5mm,防止物料跑到水箱內(nèi)． 9、預(yù)煮機(jī)安裝時(shí)，必須能配合原來本公司生產(chǎn)的兩臺(tái)清洗設(shè)備． 10、全機(jī)材質(zhì)為304不銹鋼（除電器、電機(jī)、軸承之外）． 11、設(shè)備尺寸為11200*1450*2300（mm）． 12、產(chǎn)量在預(yù)煮5-8分鐘情況下，約5噸，如預(yù)煮時(shí)間越長，產(chǎn)能 　　會(huì)降低．無法達(dá)到5噸，并根據(jù)原料的本質(zhì)所定．