本機適用于較小顆粒物料，各種切丁、切片、切絲后的豆類、蔬菜的預煮。預煮時間、溫度等可作適當調(diào)整。物料預煮后上坡時用常溫水噴淋冷卻，出料時清水將料斗清洗。
機構(gòu)與工作原理
本機器主要由機架、主傳動系統(tǒng)、鏈斗輸送系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等組成。主傳動系統(tǒng)將帶鏈斗運轉(zhuǎn)，鏈斗在入料口裝上物料，鏈斗沉浸在用戶設(shè)定溫度的熱水（液位高低由用戶可視物料高低作調(diào)整）緩慢運行，移動*坡時常溫水噴淋，然后物料倒出，實現(xiàn)預煮

鏈斗式預煮機 工作原理：采用蒸汽加熱，自動調(diào)節(jié)控制溫度，針對大小型不同的 原料適合使用，預煮時間任意可調(diào)． 設(shè)備配置： 1、采用優(yōu)質(zhì)304鋼材制造． 2、水箱板厚度為2mm，支架支腳為3mm厚度制造． 3、配有兩套蒸汽加熱系統(tǒng)（直噴式、盤管式）自動溫控． 4、主電機為3KW變頻調(diào)速，可對預煮時間1-60分鐘調(diào)節(jié)． 5、配用中國臺灣品牌變頻器1臺，功率為3.7KW． 6、外部配有保溫層，對水箱體保溫．可節(jié)省蒸汽與操作人員安全． 7、出料時配有冷水沖洗管，對物料沖洗冷卻，并將水回接到鼓泡 　清洗機中．確保物料不存留在料斗中． 8、確保料籃上部壓板與料籃的距離小于5mm,防止物料跑到水箱內(nèi)． 9、預煮機安裝時，必須能配合原來本公司生產(chǎn)的兩臺清洗設(shè)備． 10、全機材質(zhì)為304不銹鋼（除電器、電機、軸承之外）． 11、設(shè)備尺寸為11200*1450*2300（mm）． 12、產(chǎn)量在預煮5-8分鐘情況下，約5噸，如預煮時間越長，產(chǎn)能 　　會降低．無法達到5噸，并根據(jù)原料的本質(zhì)所定．