本設備有煙熏箱，自動程序控制器，煙霧發(fā)生器等部分組成，關鍵部分由蒸汽管道，熱交換器和出氣管道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內熏煙與熱氣的混合氣體在循環(huán)風機的作用下，形成渦流區(qū)域，使其著色并帶有芳香味；

①產(chǎn)量高。豆腐干熏爐設備采用節(jié)能技術，充分利用鋸末燃燒過程中產(chǎn)生的煙火。熏室又采用雙層保溫,高溫內循環(huán)系統(tǒng),煙霧溫度均勻,產(chǎn)品顏色*.熏制時間短，產(chǎn)量高。每公斤黃豆可熏出1.5公斤以上煙熏豆腐干。
②省燃料。用鋸末或者木屑做燃料，且用料極少，熏制100公斤熏干燃燒鋸末約40公斤。
③省勞力。勞動強度小，全自動熏干模式，不用翻干。一位工人可同時照看4臺熏爐，效率高，每臺豆腐干熏爐設備一次進爐80市斤黃豆的鮮豆腐干，1小時即可完成熏制過程。
豆腐干煙熏爐，豆腐干煙熏機④豆腐干熏爐設備周圍環(huán)境干凈衛(wèi)生。達到國家生產(chǎn)衛(wèi)生標準，外排煙霧較少。適合大，中，小豆制品加工企業(yè)和小作坊生產(chǎn)豆腐干使用。
⑤保存時間長。煙熏豆腐干是*鋸末熏制，不加任何著色劑，顏色均勻，*。
⑥維修簡單，安裝方便。購回當天可以投入使用，有故障當?shù)乜梢跃S修，配件廠家供應。

1、按產(chǎn)能分：50型、100型、200型、500型、1000型、1500型。
2、按結構分：內置煙熏爐、外置煙熏爐
3、按照加熱方式分：蒸汽加熱和電加熱
4、用電分為：兩相電和三相電。
5、蒸汽源分：蒸汽發(fā)生器和鍋爐。
6、熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種