記得之前有客戶問廚房廢水可以直接排入下水道嗎？其實水是能夠直接流入下水道的，但是有三個問題：
1、含油廢水排入時引起污水管道粘結油污，堵塞管道導致排水內澇問題等，后還是得自己想辦法清理；
2、時間一長，油脂皂化產生脂肪酸，異味重、污染環(huán)境，影響你自己商業(yè)環(huán)境，減少客戶進店率；
3、政府環(huán)保部門會來檢查，出水達不到《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質標準》（CJ343—2010）規(guī)定的排入城鎮(zhèn)下水道污水水質標準，有行政處罰的風險。

綜上所述，所以要使用下水道油水分離器。該設備采用油輕水重自然上浮法將廢水中的剩菜殘渣等固體雜物跟油脂分離，后成可達標的清水排出，這樣一來就解決了下水道堵塞的問題，遠離了帶來的不必要的麻煩。

下水道油水分離器優(yōu)勢：

1. 出水穩(wěn)定，除油效率高達96%以上

2、無需用電、無任何動力，既節(jié)能又環(huán)保，下水道油水分離器維護簡單，無需運行費用

3、進出口可多方向選擇，安裝形式可以地面式，也可地埋式

4、停留時間短，產生臭氣少，運行噪聲低

5、全不銹鋼結構，抗蝕防腐，經久耐用，且易清洗

6、安裝方便；其占地面積小,工程造價低