循環(huán)操作的果蔬清洗機(jī)凈菜加工流水線項(xiàng)目是近幾年興起的一項(xiàng)新的產(chǎn)業(yè)，人們生活水平的提高和生活工作節(jié)奏的加快，促使人們?cè)谑卟说倪x擇上從以前的買菜自己清洗處理，逐步的被直接采購凈菜所替代。

    國(guó)外及我國(guó)的較發(fā)達(dá)地區(qū)很多年前就有凈菜加工這個(gè)項(xiàng)目，我國(guó)的消費(fèi)者現(xiàn)在也普遍的認(rèn)可了凈菜的存在，工廠化處理的蔬菜無論從清潔程度還是細(xì)菌、微生物的存活都要比我們?cè)诩依镒约呵逑匆吆芏啾?，凈菜的加工?jīng)過數(shù)十道工序的處理，使蔬菜的灰塵，沙土都洗干凈，經(jīng)過臭氧清洗和漂燙的蔬菜會(huì)殺死蔬菜中的細(xì)菌，消費(fèi)者可以放心的購買，食用。

凈菜加工流水線是我公司結(jié)合國(guó)外加工設(shè)備的理念，并結(jié)合國(guó)內(nèi)幾個(gè)城市的凈菜加工的實(shí)際工程實(shí)踐，生產(chǎn)的一整套流水線設(shè)備，設(shè)備已日趨完善；

    蔬菜經(jīng)過清洗、挑選、切菜、消毒、殺青、瀝水并經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)后，以小包裝的形式向商超等市場(chǎng)供貨，以大包裝的形式向?qū)W校、大型企業(yè)食堂供貨。經(jīng)過加工后的果蔬具有干凈、衛(wèi)生、方便、安全等特點(diǎn)。

    可加工：卷心菜、青菜、菜花、生菜、胡蘿卜、香菇、青椒、土豆、茄子、青刀豆、荷蘭豆等各種蔬菜。清洗加工之前的蔬菜如果沒有經(jīng)過檢測(cè)，建議在清洗的時(shí)候選擇性的加入去除農(nóng)藥殘留的溶液或加裝臭氧發(fā)生器對(duì)果蔬進(jìn)行致病菌去除。

循環(huán)操作的果蔬清洗機(jī)流程：

1.人工處理：需要去除不能加工和食用的部分。

2.洗前分揀：根據(jù)工藝的要求選擇是否需要對(duì)菜品進(jìn)行分揀和切割。

3.粗    洗：這一清洗工序主要的作用是去除菜品上的泥沙及一些雜質(zhì)，雜質(zhì)會(huì)沉淀到機(jī)器的底部，漂浮的雜質(zhì)會(huì)通過溢流口排出，水經(jīng)過過濾后重新循環(huán)利用；清洗的原理是由漩渦氣泵帶動(dòng)水和菜品進(jìn)行翻滾，模擬人手進(jìn)行清洗，清洗效果佳。本道工序的另一個(gè)作用是針對(duì)加工蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留及大腸桿菌等致病菌類進(jìn)行去除，滅菌，具體的去除配比看加工原料的實(shí)際情況做針對(duì)性的調(diào)整。

4.精    洗：精洗是相對(duì)于前一工序而言，主要是作用是去除殘留的泥沙和前一段的溶液殘留。

5.振動(dòng)布料：清洗完的菜品經(jīng)過一臺(tái)高頻振動(dòng)的設(shè)備，去除表面的游離水。把蔬菜更好的布料到風(fēng)干機(jī)了，布料均勻吹干效果會(huì)更好。

6.蔬菜風(fēng)干：去除菜品上的剩余的水分，一是為了延長(zhǎng)存放時(shí)間，二是為了讓客戶接受。

7.風(fēng)干后進(jìn)蔬菜切割間進(jìn)行切割 后進(jìn)入 包裝間進(jìn)行配菜或包裝

 結(jié)構(gòu)特征與工作原理：

該機(jī)由機(jī)架、水箱、風(fēng)機(jī)（水泵）、循環(huán)沖洗水泵、傳動(dòng)部分等幾部分組成，工作時(shí)由于水中風(fēng)力（壓力）的存在，果蔬在水中劇烈翻滾攪動(dòng)，清洗水經(jīng)過過濾后，由循環(huán)沖洗泵加壓至進(jìn)料口噴管回沖，噴管方向可調(diào)，物料被噴管噴出的高壓水得以再次沖洗，并朝著出水口方向漂移，出口處置至刮板提升機(jī)，刮板提升機(jī)的速度可調(diào)（調(diào)節(jié)刮板提升機(jī)速度到所需的生產(chǎn)能力），將沖來的果蔬送至下道工序（可根據(jù)用戶要求在出口刮板提升機(jī)上加噴淋管，進(jìn)一步進(jìn)行噴洗）。也可根據(jù)用戶不同的物料，加工不同的提升結(jié)構(gòu)。

設(shè)備特點(diǎn)：

（1）清洗采用進(jìn)口尼龍絲毛輥摩擦清洗，軟毛輥的摩擦清洗處理，有效的清洗掉圣女果表面沾有泥土和摻雜在圣女果中的毛發(fā)和雜質(zhì)。

（2）毛輥的轉(zhuǎn)動(dòng)有帶動(dòng)物料前進(jìn)的作用，圣女果會(huì)跟隨著毛輥的轉(zhuǎn)動(dòng)不停的前進(jìn)，同時(shí)起到清洗的作用。

（3）毛輥采用進(jìn)口的尼龍絲軋制而成，不掉毛，使用壽命長(zhǎng)。

（4）可以連續(xù)式的清洗，圣女果會(huì)隨著毛輥的轉(zhuǎn)動(dòng)不斷的前進(jìn)。

（5）在毛輥的上端配置高壓循環(huán)水，利用對(duì)通過的物料起到噴淋清洗的作用，效果好，毛輥的下端有循環(huán)水箱，水箱內(nèi)的水可循環(huán)使用，在水箱的上端有過濾攔截裝置，可以有效的將雜質(zhì)過濾掉，保證循環(huán)用水的干凈。

（6）設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)的304不銹鋼材質(zhì)制作，*與水接觸不會(huì)生銹，耐用，使用壽命長(zhǎng)。

（7）設(shè)備的大小可根據(jù)實(shí)際的需要進(jìn)行加工定制。