食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
牛羊肉滾揉腌制機牛羊肉滾揉腌制機
該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料、輔料、淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，增強肉的結(jié)著力、繒強產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎 ，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。
設(shè)定滾揉總時間、連續(xù)滾揉或間歇滾揉間歇時間，滾揉同時抽真空反轉(zhuǎn)滾揉；正轉(zhuǎn)出料。
該設(shè)備廣泛應(yīng)用于肉類、調(diào)味品、蔬菜、、、等食品企業(yè)。
| 型號 | ZY-300 | ZY-500 | ZY-800 | ZY-1000 |
| 生產(chǎn)能力（kg/罐） | 200-300 | 400-500 | 600-800 | 800-1000 |
| 功率（kw） | 2.25 | 2.95 | 3.75 | 3.75 |
| 電壓(v) | 380 | 380 | 380 | 380 |
| 外型尺寸(mm) | 1500*1000*1600 |
該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料、輔料、淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，增強肉的結(jié)著力、繒強產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎 ，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。
設(shè)定滾揉總時間、連續(xù)滾揉或間歇滾揉間歇時間，滾揉同時抽真空反轉(zhuǎn)滾揉；正轉(zhuǎn)出料。
該設(shè)備廣泛應(yīng)用于肉類、調(diào)味品、蔬菜、、、等食品企業(yè)。
| 型號 | ZY-300 | ZY-500 | ZY-800 | ZY-1000 |
| 生產(chǎn)能力（kg/罐） | 200-300 | 400-500 | 600-800 | 800-1000 |
| 功率（kw） | 2.25 | 2.95 | 3.75 | 3.75 |
| 電壓(v) | 380 | 380 | 380 | 380 |
| 外型尺寸(mm) | 1500*1000*1600 |
食品機械設(shè)備網(wǎng)