油炸鍋加熱方式：燃氣加熱、電加熱或電磁加熱等（具體根據(jù)客戶現(xiàn)場熱源定做）；

油炸鍋廣泛用于油炸食品加工工廠，適用于麻花、面食、豆泡、花生、堅果類、肉類、水產蔬菜、薯類、魚類、休閑食品、調理食品等油炸干食品加工工廠、企業(yè)。該設備設計有自動上料、自動出料、自動攪拌，攪拌方式可根據(jù)用戶的選擇而定（如花生和麻花攪拌不同），易漂浮的產品采用拍打攪拌，易沉底的產品則采用刮底式攪拌。設備設計有自動控溫，溫度到了會自動停止加熱，預防油溫過高而產生油煙和炸糊、炸鍋現(xiàn)象；

電加熱油炸鍋設計有電加熱管式（電加熱管設計為分組控制，可以單獨開啟任意一組）油炸鍋具有兩套獨立加熱系統(tǒng)，用戶在開機后達到使用溫度后可根據(jù)產品的特性，選擇性的關閉一套加熱系統(tǒng)，達到更節(jié)能更省電的目的。

燃氣加熱油炸鍋分為燃燒器式和灶盤式油炸鍋，燃燒器式油炸鍋可以自動點火，自動滅火，大小火苗均可以調節(jié)；灶盤式手動控制。

油炸鍋性能介紹：

1. 油炸機主體材質為食品級SUS304不銹鋼板材制作，板材厚度4mm。帶油炸料框一個。

2. 設備整體外尺寸約為：長2200*寬1800mm（具體根據(jù)）.

3. 加熱方式：燃氣加熱或電加熱。

4. 設備外帶硅酸鋁保溫層，防止燙傷和熱量損失。

5. 整體設計要求加固結實、美觀大方

6. 油炸溫度可以根據(jù)產品工藝在控制柜上設定，常溫至260攝氏度之間可調。

7. 油炸機帶有RV系列減速電機，,配減速機1臺,功率1.5KW，可以實現(xiàn)自動進料、出料功能.減輕了工人的勞動強度，保證了炸制時間的一致性。

8. 油炸機自動控制加熱溫度和保溫時間，設有超溫保護裝置,帶控制柜一臺。