水果保鮮庫的特點：
1.延長水果的儲藏期，儲藏貴的時候上市，可獲得高的利益。
2.可使水果變得新鮮和脆性，出庫后的水果與剛采摘的水果相差無幾，可向市場上面提供高質(zhì)量的水果。
3.抑制水果蔬菜發(fā)生病蟲的危害，使水果的損失嚴(yán)重減少至少。
4.適用范圍廣，適合我們過南北方各種水果，蔬菜，花卉，苗木等儲藏
5.操作簡單，維修方便。冷庫制冷是用微電腦控制溫度，自動開機(jī)，停機(jī)，無需專人監(jiān)控。

冷庫設(shè)計果蔬在入庫前一定要挑選細(xì)節(jié)。微生物生活的良好培養(yǎng)基。被微生物污染的果蔬很快就會全部腐爛蛻變。要把帶有機(jī)械傷、蟲傷或幼稚度不同的果蔬分別剔除。因為冷庫設(shè)計果蔬中含有大量的水分和營養(yǎng)物質(zhì)。不同幼稚度的果蔬也不宜混在一起保藏。因為較成熟的果蔬。其特點是果體變軟，再經(jīng)過一段時間保藏后會形成過熟現(xiàn)象。