絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性，通過(guò)孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。 
 絞肉機(jī)主要用來(lái)絞各種凍肉的設(shè)備，是肉類加工廠、飯店、超市、賓館等很多單位的肉類加工設(shè)備。商用絞肉機(jī)省時(shí)省力，減少人力勞動(dòng)。

性能優(yōu)點(diǎn)： 
通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高。 
具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。 
絞切過(guò)程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保質(zhì)期。 
腳踏板、進(jìn)料口設(shè)有自動(dòng)保護(hù)系統(tǒng)，操作更安全。 
  
增值功能： 
絞凍肉功能。 
正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零。 
多種孔板組合，更適合不同加工工藝的要求。 
腳踏板、進(jìn)料口設(shè)有自動(dòng)保護(hù)系統(tǒng)，操作更安全。 
 

絞肉機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
1、該機(jī)動(dòng)力強(qiáng)、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；
2、具有凍盤絞切功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)；
3、鉸切過(guò)程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保持期；
4、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零；
5、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求；
6、主機(jī)304不銹鋼制作，符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)；
7、絞龍為精密鑄造工藝鑄造，無(wú)砂眼，外表光滑，便于清洗，設(shè)計(jì)合理，肉料溫升低，利于保鮮；
8、設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，出料快，工作效率高，絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高。