凍肉破碎機(jī) 凍肉切片機(jī) 凍盤切塊機(jī)是肉類制品生產(chǎn)工藝的*道工序。它具有以下特點：

1、凍肉破碎機(jī)切割完成的是凍肉，不用再加工可直接放入絞肉機(jī)或斬拌機(jī)，因此節(jié)省了工序，提高了生產(chǎn)效率。

2、凍肉破碎機(jī)采用液壓傳動，切割和推料用液壓動力驅(qū)動油缸工作噪音底，平穩(wěn)，勞動強(qiáng)度底。

3、凍肉破碎機(jī)全部采用304不銹鋼制造，清洗方便，符合衛(wèi)生要求。

4、凍肉破碎機(jī)加工原料規(guī)格600×400×50/100(mm)，每塊2.5～25kg、-4℃～-18℃的凍肉，可直接切成塊狀或片狀，是斬拌機(jī)和絞肉機(jī)的前道工序。

5、使用該凍肉破碎機(jī)可避免在緩化過程造成污染和營養(yǎng)成分流失，既保證肉的鮮度，又可省去加冰制冷工序，降低用戶的制冷費(fèi)用。

6、凍肉破碎機(jī)設(shè)有自動保護(hù)裝置。

7、該凍肉破碎機(jī)具有原料肉操作平臺，方便省力。滑道外置，不會出現(xiàn)污染原料的情況。

8、凍肉破碎機(jī)采用整體焊接結(jié)構(gòu)，防震、噪音低、機(jī)器穩(wěn)定、性能佳。

9、本凍肉破碎機(jī)可配標(biāo)準(zhǔn)料車，不會出現(xiàn)切片時向外飛濺的情況。 

凍肉破碎機(jī) 凍肉切片機(jī) 凍盤切塊機(jī)

凍肉切塊機(jī)所用的軸承及耐磨軸套全部是來自于進(jìn)口，比國內(nèi)同行業(yè)其他廠家所生產(chǎn)的同款設(shè)備壽命更長。根據(jù)德國*工藝的基礎(chǔ)上結(jié)合我國國情，而設(shè)計整合為一款既經(jīng)濟(jì)耐用而又效率*的一款食品設(shè)備。

小型凍肉絞肉機(jī)型號為DQJ-100型，每小時可以切割凍肉500公斤，適應(yīng)于小型食品企業(yè)使用。材質(zhì)為不銹鋼材質(zhì)，絞籠*設(shè)計，保證出料順利不受阻礙。

注意事項：裝配或調(diào)換絞刀后，一定要把緊固螺母旋緊，才能保證格板不動，否則因格板移動和絞刀轉(zhuǎn)動之間產(chǎn)生相對運(yùn)動，也會引起對物料磨漿的作用。絞刀必須與格板緊密貼和，不然會影響切割效率。  

技術(shù)參數(shù)如下:

型號：DQJ-100型

電源電壓：380V

功率：5.5KW

生產(chǎn)能力：500公斤/小時

外形尺寸：850*500*860mm

重量：250公斤

功能：

1、絞凍肉功能       

2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零       

3、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。120型凍肉絞肉機(jī)每小時可生產(chǎn)1000以上，適合于中小型食品企業(yè)使用。是專為–18℃～0℃以下標(biāo)準(zhǔn)冷凍肉等而研制的設(shè)備。此機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對產(chǎn)品無明顯升溫，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，凍肉絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。