詳細(xì)介紹
煙熏爐主要有蒸煮、烘干、煙熏、上色四種功能。電機(jī)的作用主要是帶動(dòng)軸流風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng);軸流風(fēng)機(jī)采用綠的材質(zhì),質(zhì)量輕,減輕了對(duì)電機(jī)的負(fù)擔(dān),提高了使用壽命,耐腐蝕;爐體上部采用梯形設(shè)計(jì),將煙熏食品中產(chǎn)生的油和水會(huì)通過(guò)弧度留到爐體底部(易清洗),通過(guò)排污口排出,保證了產(chǎn)品的質(zhì)量,替代了傳統(tǒng)設(shè)備采用的百葉窗設(shè)計(jì),因?yàn)榘偃~窗在使用的過(guò)程中會(huì)存積煙油,加工食品過(guò)程中產(chǎn)生的油漬會(huì)滴落到食品上,造成污染,而且其很難清洗。爐體內(nèi)部有兩個(gè)溫度探頭,安裝在加熱室的后壁中心位置,準(zhǔn)確的探測(cè)食品的溫度,而且是帶拉伸的可調(diào)節(jié)長(zhǎng)短。
煙熏爐可以用于:
雞鴨產(chǎn)品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺(tái)烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚(yú)、魚(yú)類(lèi)制品、等需要熏制的產(chǎn)品進(jìn)行熏制。設(shè)備設(shè)有2個(gè)Pt100溫度探測(cè)器,每個(gè)2;Pt100歐姆,一個(gè)探測(cè)食品溫度濕度變化,一個(gè)探測(cè)爐內(nèi)的溫度濕度變化,有效的控制了食品的變化和加工效果,精確*的控制系統(tǒng),是加工*食物的*設(shè)備。