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夾層鍋增加攪拌裝置使用范圍更廣
閱讀：1449 發(fā)布時間：2019-8-16 產品優(yōu)勢
1、夾層鍋為一次沖壓成型的半球體304不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋器貼合度高，避免糊鍋現象，且易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
2、夾層鍋也可采用電磁、電加熱導熱油、蒸汽加熱等加熱方式供客戶選擇，受熱面極大，熱效率高，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。
3、夾層鍋攪拌器公轉與自轉的不整傳動比，使鍋內無攪拌死角。整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全，穩(wěn)定、可靠。
其他多種加熱方式可供選擇：
1.蒸汽：以蒸汽為熱源價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關掉熱源后鍋內溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內物料達到130-150℃
2.燃汽：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
3.電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。4.電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比同類產品節(jié)能20%，環(huán)保無污染。