這種小火鍋的優(yōu)點就在于它有著便捷，美觀的回轉(zhuǎn)自助火鍋設(shè)備，合理的回轉(zhuǎn)火鍋輸送線、更重要的是它還暗合了分餐制的屬性，與現(xiàn)在人們所追求的健康飲食的理念不謀而合。單人單鍋，這就有效地抑制了疾病的傳播，有利于公眾的健康，有利于個人就餐素質(zhì)和衛(wèi)生水平的提高。專家學(xué)者們認為，分餐制能夠有效地抑制和減少疾病的傳播和交叉感染，使疾病的感染率從42%降低到17%。非典事件以后，人們對飲食健康的關(guān)注程度提升到了*的高度，既要注重美味，更要吃得健康衛(wèi)生，這已經(jīng)成為當前大眾飲食消費的基本要求?；剞D(zhuǎn)小火鍋的出現(xiàn)和興盛符合了大眾的飲食要求，同時也降低了食品安全事件發(fā)生的幾率，因而也就必定會深受人們的喜愛。
 
  （二）回轉(zhuǎn)火鍋按需定量 、避免浪費。

回轉(zhuǎn)火鍋小火鍋的菜單樣式一般都比較相似，當顧客就座以后，一張標有各種菜品價目的點菜單早已擺在面前。每位客人可以根據(jù)自己的個人喜好和食量決定菜品的種類和數(shù)量，避免了就餐顧客間因為相互謙讓或是不了解對方口味和食量而造成物質(zhì)上和金錢上的浪費。
 
  這樣看來，回轉(zhuǎn)火鍋不但有著便捷的回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，使火鍋更加衛(wèi)生健康，而且還可以避免浪費，更加節(jié)省，所以深受人們喜愛。