這種小火鍋的優(yōu)點(diǎn)就在于它有著便捷，美觀的回轉(zhuǎn)自助火鍋設(shè)備，合理的回轉(zhuǎn)火鍋輸送線、更重要的是它還暗合了分餐制的屬性，與現(xiàn)在人們所追求的健康飲食的理念不謀而合。單人單鍋，這就有效地抑制了疾病的傳播，有利于公眾的健康，有利于個(gè)人就餐素質(zhì)和衛(wèi)生水平的提高。專家學(xué)者們認(rèn)為，分餐制能夠有效地抑制和減少疾病的傳播和交叉感染，使疾病的感染率從42%降低到17%。非典事件以后，人們對飲食健康的關(guān)注程度提升到了*的高度，既要注重美味，更要吃得健康衛(wèi)生，這已經(jīng)成為當(dāng)前大眾飲食消費(fèi)的基本要求?；剞D(zhuǎn)小火鍋的出現(xiàn)和興盛符合了大眾的飲食要求，同時(shí)也降低了食品安全事件發(fā)生的幾率，因而也就必定會(huì)深受人們的喜愛。
 
  （二）回轉(zhuǎn)火鍋按需定量 、避免浪費(fèi)。

回轉(zhuǎn)火鍋小火鍋的菜單樣式一般都比較相似，當(dāng)顧客就座以后，一張標(biāo)有各種菜品價(jià)目的點(diǎn)菜單早已擺在面前。每位客人可以根據(jù)自己的個(gè)人喜好和食量決定菜品的種類和數(shù)量，避免了就餐顧客間因?yàn)橄嗷ブt讓或是不了解對方口味和食量而造成物質(zhì)上和金錢上的浪費(fèi)。
 
  這樣看來，回轉(zhuǎn)火鍋不但有著便捷的回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，使火鍋更加衛(wèi)生健康，而且還可以避免浪費(fèi)，更加節(jié)省，所以深受人們喜愛。