根據(jù)自己喜好選擇一些冷門主題，如海盜、英雄聯(lián)盟等，這些主題雖然能在短時(shí)間內(nèi)受到關(guān)注、集聚人氣，但一陣風(fēng)飄過后，什么都沒了，因?yàn)檫@不是市場主流，雖賺足了眼球，但沒有賺到。其實(shí)主題旋轉(zhuǎn)小火鍋與傳統(tǒng)旋轉(zhuǎn)小火鍋相比，*的就餐環(huán)境就是一大優(yōu)勢，但很多人在開旋轉(zhuǎn)小店時(shí)往往沒有把這基本的做出來，而是通過一些特定主題的名稱來作為噱頭，做一些名不副實(shí)的事情。

回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品，品種多樣，顧客不必再東奔西跑，*一項(xiàng)就足以 引吸顧客眼球。經(jīng)營定位靈活：回轉(zhuǎn)火鍋可分為全自助與半自助兩種，即可以按人計(jì)費(fèi)也可按盤計(jì)費(fèi)，服務(wù)操作流程簡單方便，不受地域限制，開店選址更加快速。節(jié)約人力成本：采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品，無需點(diǎn)單，無需傳菜，節(jié)省人力成本，增加經(jīng)營利潤。

 生命力持久：火鍋經(jīng)過幾百年的發(fā)展，深愛老百姓的喜愛，消費(fèi)群體龐大，再加上近年 來人們生活質(zhì)量的提高，更加重視衛(wèi)生、營養(yǎng)全面的理念，而火鍋恰恰是zui為符合這種 理念的菜品。 

 

    投資見效快：火鍋相對于其它餐飲模式，它的利潤率較高，并且其本身擁有龐大的消費(fèi) 群體，再加上回轉(zhuǎn)火鍋*的不用等餐，方便快捷的特點(diǎn)“即來即吃、隨吃隨走”大大 增加了營業(yè)期間的翻臺率，使?fàn)I業(yè)額成倍增加，利潤率也相應(yīng)的成倍增加。

 

    不受人員制約：無需大廚操作，采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的操做加工流程，即便在無*餐飲從 業(yè)經(jīng)驗(yàn)人員的情況下，也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。

 

    經(jīng)營管理便捷：由于火鍋菜品品種多樣，無需經(jīng)常更換菜品，加上相對簡便的操作流程 ，人員構(gòu)成相對簡單，大大節(jié)約了經(jīng)營管理的成本。 

 

    適合連鎖經(jīng)營：新穎的餐飲模式+龐大的消費(fèi)群體+對消費(fèi)群體的持久吸引力+經(jīng)營管理 便捷，*具備連鎖經(jīng)營的條件。