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300牛肉真空滾揉機(jī)貴一點(diǎn)貴的好處?肉變化 豆腐機(jī)

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  • 型號(hào) 15054837700
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2023-04-22 09:27:16瀏覽次數(shù):576

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詳細(xì)介紹

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1.肉的顏色變化--滾揉機(jī)和普通滾揉機(jī)差別?

真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮,通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng),攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,所謂“an  mo 作用”“真空作用能增加食品的含水量,令食品增加風(fēng)味,肉色好看,不發(fā)暗,褐變,更柔軟,更可口,更省成本。春秋機(jī)械生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì),材料選進(jìn)口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材,確保衛(wèi)生清潔。關(guān)鍵部件全部采用進(jìn)口品牌部件,確保耐用可靠。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號(hào),適合不同肉類加工場(chǎng)和快餐連鎖店使用。

 

2.滾揉時(shí)間的要求;

 

滾揉時(shí)間過短,可在繼續(xù)滾揉15-30分鐘。

 

3.滾揉機(jī),牛羊肉滾揉機(jī)應(yīng)用范圍以及優(yōu)勢(shì)

牛肉、驢肉滾揉機(jī)與其他滾揉機(jī)不同,牛肉粗絲,而且腌漬嫩化時(shí)間相對(duì)于其他產(chǎn)品來說稍微長(zhǎng)點(diǎn),而且鹵味要求更高,腌漬更入味,鹵味口感才會(huì)里外一樣好吃,一般一塊肉400G500G包裝一袋,肉塊偏大,里外要求口感*很關(guān)鍵,如果肉很碎的話。,市場(chǎng)上客戶會(huì)嫌棄,切片擺盤不好看,所以選擇真空滾揉機(jī)很關(guān)鍵。

 

滾揉機(jī)不光提高入味口感,同時(shí)對(duì)于肉的鹵味也有一定影響,肉質(zhì)好看,并且吃著勁道

 


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型號(hào)

zui 佳裝料量kg

轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)速r/min

總功率kw

真空度mpa

外型尺寸mm

總重量kg

GR-300

65%-75%

7.9

2.25

0.04-0.08

1308×960×1343

約600

 

選擇加工牛肉,牛肉干,紅燒牛肉,以及牛肉陷料制品都可以選擇春秋食品機(jī)械的滾揉機(jī),多種型號(hào),供您選擇,現(xiàn)貨供應(yīng)。

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