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為什么必須用真空拌陷機加工香腸/香腸用真空系列的餡料機有那些好處【點開公司展臺了解更多】說起真空拌陷機，沾真空，就不便宜，而一個真空泵的密封裝置對于香腸，中國臺灣烤腸，煙熏腸，雞肉腸，哈爾濱紅腸等都選用真空拌陷機進行腌漬攪拌15-20分鐘，這是為什么呢？專業(yè)的真空拌陷機對于腸類有那些優(yōu)勢呢、

工廠化生產(chǎn)為什么選用真空拌陷機進行腌漬滾揉腸料呢？用真空滾揉機可以嗎？不用這個程序有啥影響，春秋為你詳解：1.真空拌陷機，為什么用這臺設備。通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并zui大限度的提取蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設備.2.真空拌陷機為什么要提取蛋白。析出蛋白讓肉餡吃著有嚼勁，而且韌性大，更為關鍵的是讓餡料*融合進去，讓調(diào)味品*融合到豬肉，雞肉，蛋白，淀粉中，大大提高了香腸的口感，3.真空拌陷機可以大大提高出品率。選用真空拌陷機，讓餡料更為粘合，拉絲效果更好，何為拉絲，拉絲就是間接反映硬度，脆度，彈性的一個屋里表現(xiàn)，他不用烤熟，生漿的時候老工藝師傅就可以看出肉餡的品質(zhì)。專業(yè)真空拌陷機，與真空滾揉機，真空和面機的設置大不相同，不是其他密封設備可以替代的。缺一不可！！

為什么必須用真空拌陷機加工香腸/香腸用真空系列的餡料機有那些好處

 

烤腸二次烘干不炸裂，離不開真空拌餡機的功勞，真空拌餡機優(yōu)點：

　　1、真空拌餡機采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，圓筒形絞龍，物料在料斗中翻動的同時作圓周運動，使各種物料攪拌的更加均勻，沒有死角。

　　2、真空拌餡機采用雙速雙動力，根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運轉(zhuǎn)方式進行攪拌。

　　3、真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的優(yōu)質(zhì)密封件。

　　4、真空拌餡機在真空狀態(tài)下，餡料攪拌均勻，充分膨脹、彈性好、色澤鮮艷并極大限度地析出蛋白質(zhì)。

　　5、真空拌餡機上蓋及排料門的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條，操作方便，可靠耐用。

　　6、真空拌餡機整機采用食品級不銹鋼，易于清洗，美觀大方。符合國家衛(wèi)生標準。

　　7、真空拌餡機電氣全部采用進口施耐德品牌，無級變頻調(diào)速，適合對各種物料的真空攪拌

 

烤腸烘烤口感不開裂，提高出品率，真空拌陷機缺一不可，必須存在的一臺高品質(zhì)優(yōu)質(zhì)真空拌陷機，多種型號供您參選，歡迎您到公司看機器。2020年預祝您心想事成、萬事如意、闔家歡樂！??！