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煉油脂的廠家都知道，油脂就是肥膘20公斤一塊直接從-20度的冷凍庫(kù)里拿出來(lái)，肉板蹦蹦的硬，怎么也切不開(kāi)，如果化凍既占地方又流失一部分成分。對(duì)客戶來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的損失，關(guān)鍵是化凍肉質(zhì)的保鮮度大大降低，尤其是夏季讓客戶很犯難。春秋食品加工廠，針對(duì)這一問(wèn)題解決以上難題。

煉油脂廠家對(duì)于肉塊過(guò)大無(wú)法分割而犯愁，專業(yè)春秋攻克這一難題

夏季您還在為煉油脂肉板過(guò)大而發(fā)愁嗎？夏季你還在為肉板肥膘保鮮度不夠而犯難嗎？買了凍肉絞肉機(jī)量太小，買250大型絞肉機(jī)78000-86000價(jià)格太貴，而且肉粒太碎，油渣渣太多，這可怎么辦？遇到這種問(wèn)題不要慌，春秋專業(yè)-20度冷凍肉專業(yè)切塊機(jī)，20公斤肉板快速切塊，量大，2-3公分每小時(shí)3-4噸，10公分左右，每小時(shí)8噸左右，不會(huì)因?yàn)楣ぷ髁看蠖斐奢S斷，為什么有的廠家發(fā)明的凍肉切塊機(jī)，支撐不了刀具的上下起伏，三天兩頭的斷軸，長(zhǎng)時(shí)間使用刀出現(xiàn)裂紋這是為什么呢？因?yàn)槔鋬鋈馇袎K機(jī)，凍肉切塊機(jī)硬度太大，零下18度肉板針對(duì)這一力度來(lái)說(shuō)，很多廠家不是很了解，必須使用進(jìn)口合金刀才能夠完成長(zhǎng)達(dá)7-8年，一天好幾十噸的量。而且軸必須加粗，安裝比較麻煩，必須同心同軸，刀，橫刀，豎刀以及支撐刀起伏的動(dòng)力軸必須同心同軸，同時(shí)發(fā)力，在一條線上，才能保證一天幾十噸的量進(jìn)行加工生產(chǎn)，不然容易斷軸，3天2頭的斷，人工焊接也麻煩事，就是您不用廠家維修，自己焊接也不說(shuō)一時(shí)半會(huì)可以完成的，所以選擇好用的凍肉切塊機(jī)很關(guān)鍵，詳細(xì)介紹凍肉切塊機(jī)的資料，希望對(duì)您有幫助。

 

煉油脂凍肉切塊機(jī)長(zhǎng)期使用會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題、如何辨別凍肉切塊機(jī)質(zhì)量

 

節(jié)日期間，很多人買來(lái)肉類凍起來(lái)，然而再將這些拿出來(lái)化凍是件相當(dāng)麻煩的事情，也給大家?guī)?lái)不小的煩惱。
先說(shuō)說(shuō)，您是怎樣化凍魚(yú)肉的呢？這里有4個(gè)選項(xiàng)：
　　A 放在冷水里，媽媽當(dāng)年就是這樣傳下來(lái)的方法
　　B 放在熱水里，肯定能化得更快點(diǎn)兒
　　C 提前一夜從冷凍室取出來(lái)，放在冷藏室里自然緩慢化凍
　　D 放在微波爐里，微波快速化凍
　　答案：我問(wèn)過(guò)很多人，結(jié)果是選A的人多，B也有不少人選擇，年輕人選D的比老年人多，而選C的人無(wú)論各年齡都少。很遺憾，C才是zui jia 答案，而B(niǎo)是壞答案。如果您有zui jia 答案，請(qǐng)回復(fù)一五零，五四八三七七零零，共同探討，進(jìn)一步了解凍肉是如何解凍的。

產(chǎn)品說(shuō)明：

煉油脂凍肉切塊機(jī)可直接切割-18℃至-12℃未經(jīng)解凍的各類凍肉，減少了緩化的時(shí)間，避免了整塊肉在緩化過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分的流失，是肉制品加工過(guò)程中*的設(shè)備。它吸取了國(guó)外同類產(chǎn)品的*技術(shù)，結(jié)合我國(guó)實(shí)際加工工藝研制生產(chǎn)。并具有性能可靠，投入小，生產(chǎn)效率高。整機(jī)均采用不銹鋼制造，刀片采用合金制造，刀刃鋒利，切削效果好。
技術(shù)參數(shù)
1.刀架往復(fù)次數(shù)：41次/分鐘 2.料道寬度：460/500mm 
3.橫刀行程：220mm 4.輸出功率：5.5KW 
5.生產(chǎn)量：4-5噸/小時(shí) 6.電機(jī)轉(zhuǎn)速：1450轉(zhuǎn)/分鐘 
7.重量：600KG

希望以上內(nèi)容對(duì)于煉油脂的廠家以及肉制品加工廠家有一定的幫助，如果想要了解更多，請(qǐng)關(guān)注商友圈，更新下一期內(nèi)容，詳細(xì)介紹于您，可以網(wǎng)上發(fā)布，共同探討，進(jìn)一步了解化凍肉、切塊的原理和工業(yè)技巧。

 

溫馨小備注：如果您覺(jué)得凍肉切塊機(jī)塊2-3公分過(guò)大，需要加工冷凍肉顆粒，顆粒肉泥加工肉板直接粉碎的設(shè)備--250凍肉絞肉機(jī)供應(yīng)于您，生產(chǎn)量每小時(shí)8噸-大型全自動(dòng)冷凍肉塊凍肉絞肉機(jī)-凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預(yù)切切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過(guò)也板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。 

優(yōu)點(diǎn)：1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高 
      2、具有凍肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。 
3、姣切過(guò)程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保持期。 

功能：1、絞凍肉功能 
      2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零 
      3、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。 
凍肉絞肉機(jī)具有速度快、效率高，可以24小時(shí)不間斷使用的特點(diǎn)， 對(duì)餡料具有升溫慢，不變色，不破壞蛋白質(zhì)，不影響產(chǎn)品口感的作用。另外，凍肉絞肉機(jī)絞出來(lái)的肉下步工序直接進(jìn)入真空抖餡機(jī)進(jìn)行攪拌，對(duì)腸類產(chǎn)品特別好，不爆皮，不掉落，不變色的，主要的口感會(huì)加強(qiáng)很多。很多客戶為那沒(méi)有化開(kāi)的肉直接進(jìn)行攪拌可以嗎？在這里強(qiáng)調(diào)下：絞出來(lái)的肉是凍的，再進(jìn)入攪拌，任何攪拌作用都會(huì)使用產(chǎn)品升溫，攪拌齒對(duì)物料進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，拍打，勢(shì)必會(huì)讓產(chǎn)品的溫度有所提高，正好可以將絞出來(lái)的凍肉相互攪拌，達(dá)到理想的餡料的溫度，這也是現(xiàn)在很多客戶選擇大型直接絞凍肉盤的凍肉絞肉的理由，就是為了更好的提高產(chǎn)品質(zhì)，增加產(chǎn)品細(xì)膩，彈性，脆度的原因。！凍肉絞肉機(jī)對(duì)中國(guó)臺(tái)灣烤腸，餡料配送，魚(yú)豆腐，香豆腐，以及需要凍肉的生產(chǎn)廠家都非適合。

 

選折適合自己產(chǎn)品的設(shè)備才是關(guān)鍵，專業(yè)大型凍肉切塊機(jī)，凍肉絞肉機(jī)，不管那種設(shè)備，都是針對(duì)-18度肉板而研發(fā)而成的，將冷凍肉分割的設(shè)備，前一款是分割成肉塊，后一款是加工成肉顆粒，專業(yè)加工生產(chǎn)大型全鋼肉食機(jī)械。