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吃完這道菜才發(fā)現(xiàn) 這么多年的燉豆腐是白吃的？昨天去了一家小飯館，吃了個涼拌豆腐絲，辣椒油澆出來的，鮮香麻辣，特別好吃。還以為豆腐皮拌出來的。問了問老板才知道是千頁豆腐絲涼拌出來的，當(dāng)時就問了問老板，啥是千葉豆腐絲，黃豆做的嗎？老板說他也不明白，說是一種蛋白加工粉做出來的，比豆腐還營養(yǎng)，吃著涼拌，炒都可以，說他閨女說，網(wǎng)上賣的特別好的豆干，千頁豆腐干也是這種產(chǎn)品加工的新型產(chǎn)品。當(dāng)時我就發(fā)現(xiàn)，這么好吃的豆腐，為什么以前沒吃過呢？吃貨的天地你們不懂，現(xiàn)在春秋小劉就為您普及一下千頁豆腐，啥是千頁豆腐，千頁豆腐的原料，以及設(shè)備，讓客戶了解更全面的加工，是否對人身體有危害。

 

吃完這道菜才發(fā)現(xiàn) 這么多年的燉豆腐是白吃的？

1.啥事千頁豆腐

千頁豆腐是一種有大豆蛋白、木薯bianxing dianfen 、蔥姜、輔料加工而成的豆胚，進一步切絲，切塊，切片以及鹵味，涮鍋，串，腸等多種新品的加工，加工過程中加入鹽、味精、雞精等輔料，補充充分的蛋白質(zhì)成分。

 

2.制作千頁豆腐需要的設(shè)備

千頁豆腐設(shè)備與其他設(shè)備不同，要求比較高，并且專業(yè)生產(chǎn)的千頁豆腐制漿機-斬拌機，乳化漿液要求塊，狠，準(zhǔn)，，無縫無痕，高速東斬切，乳化，讓漿液快速凝漿，蒸煮成胚。

 

2.1、千頁豆腐高速斬拌機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2.2、千頁豆腐高速斬拌機主要部件采用加工中心加工、確保加工度。

2.3、千頁豆腐高速斬拌機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

2.4、千頁豆腐高速斬拌機選用進口軸承；電機符合歐標(biāo)，抗過載能力強。 

2.5、千頁豆腐高速斬拌機轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

2.6、千頁豆腐刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm.

2.7、春秋選擇的斬鍋變形。

 

千頁豆腐蒸箱，一種的千葉豆腐蒸煮設(shè)備，小型一次500斤，一次配2車64盤子，蒸煮時間一般為30分鐘，快速蒸煮，智能操作定時，控溫，并且均勻散熱，鎖水性能強，搭配定做的架車盤子，一起成型。

 

3.1千頁豆腐蒸箱，整機不銹鋼，屬于高配置大型正規(guī)

3.2三層保溫，智能觸屏操作，電腦控制屏，控制溫度時間特別準(zhǔn)

3.聚凝脂發(fā)泡技術(shù)，保溫性能10-8年沒問題，一直耐用

3.4.千葉豆腐蒸箱，屬于蒸箱，與其他蒸箱，內(nèi)部構(gòu)造不同，有兩種加熱方式

3.5千頁豆腐蒸箱，散熱，熏蒸，控制非常，專業(yè)的大型千頁豆腐蒸煮設(shè)備

 

如果您吃了千頁豆腐的產(chǎn)品，你就會發(fā)現(xiàn)它和豆腐是不一樣的，吃著更脆，更勁道，不是豆腐干可以比擬的，千葉豆腐、豆腐干讓我了解了，原料即食豆干這么還吃，以前吃的豆腐都說白吃了，吃貨探討，如果有需要就來看看，吃貨的世界，只有吃，吃出感覺，吃出新境界。吃完這道菜才發(fā)現(xiàn) 這么多年的燉豆腐是白吃的？，如果您是一個吃貨，就來一塊探討吧