高速斬拌機是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，是生產(chǎn)西式火腿的*設(shè)備。本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，大使腸類制品的細密度和彈性增強，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。該設(shè)備同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐蝕、易清理，*符合食品衛(wèi)生要求。該設(shè)備是中小企業(yè)的*。

型    號：ZBJ-40型斬拌機                   生產(chǎn)能力： 20-30kg/次             

總 功 率：6.25kw                           外形尺寸：1245*810*1094

容    積：40L                              斬刀速度：1800/3600（r/min）   

斬鍋轉(zhuǎn)速：12（r/min）                      重    量：480KG

斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量。保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和保質(zhì)期，廣泛用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品及調(diào)味劑等。

整機采用不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

    1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

    2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

    3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。