*，要看洗碗機的傳送方式。傳動方式?jīng)Q定著洗碗效率：

（1）揭蓋式：常見于家用及小型洗碗機上，商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機上的應(yīng)用越來越少。所以揭蓋式洗碗機較少用于大型酒店、餐廳。

（2）籃傳式：常見于商用洗碗機，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難），酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的應(yīng)用?；@傳式洗碗機不太適用于酒店、餐廳。

（3）撥齒斜插式：常用于商用洗碗機，目前市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。撥齒斜插式洗碗機不宜用于酒店、餐廳。

（4）網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機，又被稱為是第四代商用洗碗機，對形狀各異的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。網(wǎng)帶平放式全自動洗碗機代表了商用洗碗機的技術(shù)，網(wǎng)帶平放式全自動洗碗機為酒店、餐廳等大型用餐場所的*選擇。