食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
面粉機(jī)械溫度過高對面粉質(zhì)量的影響介紹
閱讀：3831 發(fā)布時間：2018-9-13面粉機(jī)械溫度過高對面粉質(zhì)量的影響介紹
面粉機(jī)械由于其加工特性，通常都是不間斷的連續(xù)作業(yè)，因此難免會造成機(jī)械升溫的現(xiàn)象，在正常的允許范圍內(nèi)的升溫是可以的，如果溫度過高，會造成不好的影響，主要有以下三個方面的可能性結(jié)果需要我們注意。
1、產(chǎn)出的面粉口感不好。過高的溫度會影響加工小麥的口感，溫度過高會導(dǎo)致口感受到損失；
2、溫度過高還會導(dǎo)致營養(yǎng)的流失，一般設(shè)備在合適的溫度加工小麥的話，會保留小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，但是過高的溫度就會導(dǎo)致營養(yǎng)流失的現(xiàn)象發(fā)生；
3、機(jī)器損壞。如果面粉加工設(shè)備長時間在高溫或者高負(fù)荷的情況下工作，就會對機(jī)器造成不良影響。
我們在使用面粉加工設(shè)備的時候，要避免機(jī)器長時間高負(fù)荷的工作，否則就會導(dǎo)致溫度過高的情況出現(xiàn)，造成不必要的損失。