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石家莊宏濤科技有限公司>>>>XS24微波茶葉金銀花殺青殺菌干燥設(shè)備 烘干機(jī)

微波茶葉金銀花殺青殺菌干燥設(shè)備 烘干機(jī)

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  • 型號(hào) XS24
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  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 石家莊市

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更新時(shí)間:2024-02-20 09:32:47瀏覽次數(shù):655

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微波茶葉金銀花殺青殺菌干燥設(shè)備是通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉金銀花變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成。

詳細(xì)介紹

微波茶葉金銀花殺青殺菌干燥設(shè)備是通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉金銀花變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成。

微波茶葉金銀花殺青殺菌干燥設(shè)備 原理:是利用微波快速,整體加熱的特性,能使茶葉金銀花快速升溫,達(dá)到多酚氧化酶的臨界點(diǎn)溫度以鈍化其活性; 加速茶葉金銀花結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,從而達(dá)到快速殺青的目的。微波在茶葉金銀花殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。

 優(yōu)點(diǎn):能更多保持綠茶氨基酸、*的含量使加工后的茶葉金銀花色澤更加翠綠,外形自然舒展,美觀,提高茶葉金銀花的品質(zhì)。

  是目前的茶葉金銀花加工設(shè)備,在茶葉金銀花生產(chǎn)zui關(guān)鍵的殺青和干燥兩步, 充分利用微波快速,整體加熱特性及穿透原理,使茶葉金銀花快速升溫達(dá)到多酚氧化酶的臨界點(diǎn)溫度以鈍化其活性,加速茶葉金銀花結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,能更多保持綠茶氨基酸、*的含量使加工后的茶葉金銀花色澤更加翠綠,外形自然舒展,美觀; 處理時(shí)間短,殺青干燥效率高;并可采用微波進(jìn)行第二次提香,使茶葉金銀花的色澤更加自然,特別是對(duì)陳茶大大提高了茶葉金銀花的品質(zhì)。

 

 

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