詳細(xì)介紹
油炸設(shè)備主體使用不銹鋼制作,純油的油炸工藝,容油量少,配備的濾油設(shè)備,,提高炸油的更換率。本機可實現(xiàn)自動出料,自動攪拌,自動控溫的功能。采用新技術(shù)和工藝制造,自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng),利用“油水分離”的原理,炸油中的殘渣自動濾出,保證炸油清潔,炸油可長時間使用,不會變黑。一機多用,可連續(xù)油炸各種食品,不串味,無油煙,保證操作人員的身體健康。油水分離、油炸機操作簡單,可單人操作,節(jié)能50%,節(jié)油40%,是本公司通過引進,消化吸收*、研制開發(fā)的一種節(jié)油、環(huán)保、衛(wèi)生、實用的高新食品設(shè)備。
油炸機性能特點
1.設(shè)備主體采用食品級304不銹鋼制作加工,以電為加熱能源,自動出料、自動控溫,可選擇使用自動攪拌功能,使炸制的產(chǎn)品均勻,色澤鮮艷,避免產(chǎn)品間的相互粘連;過濾功能,延長炸油的使用壽命,延長換油周期。
2.根據(jù)產(chǎn)品的不同,采用全油或油水混合技術(shù),使炸制的產(chǎn)品外觀干凈美觀,色、香、味俱佳,提高了產(chǎn)品質(zhì)量,安全健康,有利于人們的身體健康。
3.適用于中、小型食品加工企業(yè),可炸制肉類、魚類、堅果類、面食類、調(diào)理類等。
4.可根據(jù)產(chǎn)品的不同,選擇自動攪拌、自動上料裝置
油炸機主要由內(nèi)網(wǎng)筐、攪拌系統(tǒng)、內(nèi)鍋體和可傾架組成;內(nèi)網(wǎng)筐、內(nèi)鍋體是由*模具整體沖壓成型,攪拌器刮邊刮底攪拌,機械傳動。本設(shè)備設(shè)有電機、電源指示、鍋內(nèi)油溫由紅外線測溫實時顯示油炸溫度,攪拌電機功率為1.5KW。
適應(yīng)范圍:
一.面食類:麻團、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻花、面筋、江米條、沙琪瑪、撒子等。
二.肉食類:扒雞(上色)板鴨(上色)紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄等。
三.堅果類:花生米、青豆、蠶豆、葵花籽等。
四.豆制品:豆干、豆泡、魚豆腐、豆豉等。
五.海產(chǎn)品:各種魚類、蝦仁、扇貝、海虹、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔等。
六.其它類:蔬菜餅、茄盒、藕合、掛米、掛粉等各種油炸膨化食品。
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