菠菜隧道式速凍機(jī)，是一種有效、節(jié)能、多用途的速凍設(shè)備。該機(jī)具有節(jié)約能源，自動(dòng)化程度高，體積小，性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)。

適用范圍：

各類食品速凍。肉類食品，蔬菜類食品，面食，速食品，速食品半成品等。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

1. 結(jié)構(gòu)簡單，運(yùn)行方便，使用壽命長。 

2. 采用進(jìn)口設(shè)備和不銹鋼彈簧絲壓制而成，表面平整，可根據(jù)要求選擇網(wǎng)帶寬度。

3. 采用熱波動(dòng)吹風(fēng)方式，凍結(jié)效率高。

4. 根據(jù)產(chǎn)量要求可選用單，雙網(wǎng)帶組合。

5. 采用水沖霜，保證清潔衛(wèi)生。

6. 進(jìn)口變頻器實(shí)現(xiàn)無級(jí)調(diào)速，凍品凍結(jié)時(shí)間可根據(jù)需要連續(xù)調(diào)節(jié)，可適應(yīng)多種凍品的加工。

7. 庫體采用硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡，保溫性能好，內(nèi)外包及庫體內(nèi)外支架均為不銹鋼，易清洗，符合食品衛(wèi)生 HACCP要求。

工作原理：

速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)以及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道，并在人力的作用下向出口方向移動(dòng)，在移動(dòng)的過程中，經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被動(dòng)食品進(jìn)行熱交換，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)的過程。

產(chǎn)品構(gòu)造：
設(shè)備材料：使用SUS304不銹鋼。
設(shè)備保溫：高密度的多層發(fā)泡，保溫性能優(yōu)異。
食品輸送：SUS04食品輸送網(wǎng)帶，速度及松緊可以自動(dòng)調(diào)節(jié)。
設(shè)備尺寸：隧道長和寬具體的尺寸根據(jù)不同的設(shè)計(jì)方案而定。
設(shè)備系統(tǒng)：采用PLC自動(dòng)程序操控系統(tǒng)。
升降裝置：機(jī)械整體可以升降，便于清洗維護(hù)。
冷風(fēng)循環(huán)：大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇，冷速快而且均勻，兩端帶雙重鎖氣功能，有效的減少冷氣泄露。
電氣控制：中英文的操作系統(tǒng)，人機(jī)界面+PLC自動(dòng)程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制。
操作系統(tǒng)：中英文的操作系統(tǒng)，人機(jī)界面+PLC自動(dòng)程序+模塊可編程控制，預(yù)先輸入速凍工藝，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫保溫等操作。