燃氣加熱時采用天然氣、液化氣或者管道煤氣為熱源，解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。如果有需要可以配置控溫系統(tǒng)或攪拌裝置。

      攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)        無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋        現(xiàn)象。

我廠的電加熱夾層鍋用途：電加熱夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備。

電磁加熱夾層鍋有一個自動溫度控制系統(tǒng)。計算機自動準確地控制溫度。加熱溫度和加熱時間可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)?；旌喜捎米冾l調(diào)速方式，攪拌速度可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)。