果蔬低溫油浴脆片設(shè)備

         果蔬脆片屬于脫水果蔬食品的一種，全稱為真空低溫油浴脫水果蔬脆片。該產(chǎn)品充分保留了水果蔬菜的營養(yǎng)成分及色澤風(fēng)味，具有*，低脂肪，低熱量的特點(diǎn)，口感脆酥，清新自然，是目前上認(rèn)可的一種時(shí)尚休閑食品。

        由于該產(chǎn)品的加工是在真空罐中，水果和蔬菜的脫水是在相對(duì)比較低的溫度下進(jìn)行的，所以保持了食品的營養(yǎng)成分和天然的色澤風(fēng)味不受高溫破壞，因此在意義上與常溫油炸食品大不相同，它的基本 原理是在利用在減壓的條件下，油和水的三個(gè)不同物理現(xiàn)象，一是油和水的沸點(diǎn)降低（油在80左右，水在40左右）；二是達(dá)到沸點(diǎn)后，水由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)，而油則不同；三是油和水的比重不同，可以在搞高沸點(diǎn)下將物料中的水分置換出，能在短時(shí)間內(nèi)使水果、蔬菜等物料迅速脫水。

   使用范圍：蘋果、桃、香蕉、紅棗、無花果、南瓜、秋葵、豆角、西藍(lán)花、蓮菜等 

   設(shè)備大小都有，根據(jù)產(chǎn)量定制。歡迎您來廠考察！