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| 類型 | 微波殺青機(jī) |
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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
多用途全自動微波秋葵干燥機(jī)的特點(diǎn)：
1.時間短、速度快。常規(guī)熱力干燥殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射等方式將熱量從物體表面?zhèn)髦羶?nèi)部，往往需要較長時間，物體內(nèi)部才能達(dá)到所需的干燥度和殺菌溫度。而微波干燥介質(zhì)是水分子在電磁場作用下從原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電場的排列取向，在高頻電磁場作用下，這些取向按交變電磁的頻率不斷變化，這一過程造成水分子的運(yùn)動和相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。此時交變電場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高，故微波加熱是介質(zhì)材料自身損耗電場能量而發(fā)熱。所以微波加熱處理時間大大縮短，在一定功率密度強(qiáng)度下，一般只要數(shù)十秒、幾分鐘即能達(dá)到滿意效果。
2.低溫干燥殺菌保持營養(yǎng)成份。微波有熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用，相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。
3.節(jié)約能源，微波電能轉(zhuǎn)換效率高，一般在百分之70以上。微波是直接對食品進(jìn)行作用處理，加熱箱體本身不被加熱，因而不存在額外的熱能損耗，所以節(jié)能省電，一般可節(jié)電百分之30—50。
4.均勻性好。常規(guī)熱力干燥、殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至物料內(nèi)部。物料內(nèi)外溫度存在溫差，內(nèi)外干燥、殺菌效果一致性差。為了保持風(fēng)味，縮短處理時間，往往內(nèi)部達(dá)不到足夠溫度而影響干燥、殺菌效果。采用提高處理溫度可有所改善這一現(xiàn)象，然而這使物品表面的色、香、 味、形等品質(zhì)下降。微波具有穿透性能，表面和內(nèi)部同時作用，能保證內(nèi)、外部溫度一同達(dá)到要求值，所以干燥、殺菌均勻性好。
5.便于控制、易實(shí)現(xiàn)自動化生產(chǎn)。微波食品干燥、殺菌處理設(shè)備操作簡單，便于控制，沒有熱慣性，能根據(jù)不同食品工藝規(guī)范要求進(jìn)行處理，減少生產(chǎn)操作人員，降低生產(chǎn)成本。
多用途全自動微波秋葵干燥機(jī)
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