類型 | 微波殺青機(jī) |
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微波殺青主要目的是為了使茶葉的色澤保持翠綠、揮發(fā)青臭味并提香、令茶葉變軟方便揉形,經(jīng)過微波殺青處理的茶葉成品色澤青翠、形狀完好、茶香清新。
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參考價(jià) | ¥ 70000 | ¥ 65000 |
訂貨量 | 1 立方 | 2 立方 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn) |
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更新時(shí)間:2023/04/15 09:36:39瀏覽次數(shù):677
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微波綠茶殺青設(shè)備 用西安圣達(dá)造
制茶的人都知道,殺青是制茶初制的工序之一,也是重要工序之一。當(dāng)然不是所有的茶葉都需要?dú)⑶啵热缇G茶、黃茶及黑茶需要,而白茶及紅茶則不需要,那么什么是殺青呢?
茶葉殺青是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,控制鮮茶葉中的茶多酚等酶促氧化作用,蒸發(fā)鮮茶葉的部分水分,使茶葉變軟,便于后續(xù)揉成形,同時(shí)可散發(fā)鮮葉的青臭味,促進(jìn)香氣形成的一種制茶步驟。
常見的殺青方法有蒸汽殺青機(jī)、滾筒殺青機(jī)、熱風(fēng)茶葉殺青機(jī)、微波殺青機(jī)。今天要給大家推薦的微波殺青機(jī)。來了解一下推薦的原因:
微波茶葉殺青設(shè)備的優(yōu)勢:
1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱,不需要預(yù)熱,開機(jī)即可加工。
2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時(shí)加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。
3、保留原有成分:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。
4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當(dāng)有用,這一醇化功能,其它機(jī)械是無法潛代的。
5、茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高,出葉時(shí)不需吹風(fēng)降溫,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。
6、根據(jù)產(chǎn)量定制,微波殺青設(shè)備大小可定做,根據(jù)產(chǎn)量及茶葉殺青要求來定做,還提供樣機(jī),可以先來做實(shí)驗(yàn)看效果,歡迎來料來公司實(shí)驗(yàn)考察。
微波茶葉殺青設(shè)備的原理:
微波殺青的原理是利用微波快速加熱的特性,使茶葉在短時(shí)間內(nèi)升溫至活性氧化酶鈍化的溫度,維持幾分鐘分鐘即可殺青完成,是新型茶葉殺青技術(shù)。
微波殺青主要目的是為了使茶葉的色澤保持翠綠、揮發(fā)青臭味并提香、令茶葉變軟方便揉形,經(jīng)過微波殺青處理的茶葉成品色澤青翠、形狀完好、茶香清新。
了解了微波殺青的特點(diǎn)和原理后,您是不是還想再近一步了解呢,隨時(shí)歡迎您來廠實(shí)地考察!
微波綠茶殺青設(shè)備 用西安圣達(dá)造
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