陜西香菇脫水設(shè)備 木耳烘干機(jī)一機(jī)多用
         

     香菇是齋食中的重要食物，因?yàn)槲兜栗r美營養(yǎng)豐富而備受大家喜歡，但是為了便于保存和運(yùn)輸，一般都會(huì)對(duì)鮮香菇進(jìn)行脫水將其變成干香菇，鮮香菇的水含量高，一般在85 左右。傳統(tǒng)方法一般有鍋爐蒸汽熱風(fēng)式或火力熱風(fēng)式，但是因?yàn)闇囟容^高，溫度不均勻，不易掌握，常會(huì)造成烘干的香菇收縮，開裂、變形；同時(shí)在烘烤過程中香菇本身的香味會(huì)逃逸，大大降低了品質(zhì)。而用曼斯德空氣能烘干則會(huì)改變這些弊端，這么說您可能就好奇了，空氣能烘干機(jī)有什么不一樣的呢？讓我們一起來了解一下。
                 
 

香菇空氣能烘干機(jī)的原理：

空氣能實(shí)質(zhì)上是一種熱量提升裝置，利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對(duì)象，并且在加熱過程中，熱風(fēng)循環(huán)使用，所以更節(jié)能。
 

香菇空氣能烘干設(shè)備的組成： 

1.主機(jī)

2.送風(fēng)及回風(fēng)系統(tǒng)

3.烘干房

4.不銹鋼推車、PP托盤/不銹鋼托盤

5.排濕風(fēng)扇（可控）
 

香菇空氣能烘干機(jī)的應(yīng)用范圍：

木耳、銀耳、紅菇、香菇、羊肚菌、牛肝菌、松茸、猴頭菇、茶樹菇、杏鮑菇等

                 

香菇烘干工藝簡單介紹：

1、 初步烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應(yīng)掌握在35℃為宜，烘干3—4小時(shí)。一般每小時(shí)溫度升高1—3℃，溫度要逐步升至40℃左右。

2、 恒速烘干期：烘干到3—4小時(shí)以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時(shí)升2℃左右，此階段一般烘干3—4小時(shí)。

3、 烘干期：烘干7—9小時(shí)時(shí)，溫度要逐漸升到55—60℃，此階段一般烘干1—2小時(shí)。

4、 *烘干期：烘干后1個(gè)小時(shí)，溫度應(yīng)控制在60—65℃，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶上色并增加香氣。（只做參考，根據(jù)工藝調(diào)整）
 

香菇烘干注意事項(xiàng)：

1、 升溫與降溫不應(yīng)過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質(zhì)量。

2、 溫度不能超過65℃，否則易燒焦。

3、 菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（不能噴在菌褐上），再放進(jìn)烘干房，關(guān)閉門窗，悶30分鐘，再進(jìn)行正常烘干。一次不行可進(jìn)行2—3次，這樣菇面顏色一致。

4、 如果并篩，一定要在5小時(shí)以后迅速進(jìn)行。

5、 烘干后的香菇要及時(shí)包裝，低溫干燥避光保存。

6、 烘烤至16－18小時(shí)時(shí)，可打開烘干室門，檢驗(yàn)香菇干度是否合格。檢驗(yàn)時(shí)，用手指按壓菌柄交界處，若只是呈現(xiàn)痕跡，說明干燥合格；若手感發(fā)軟，則還需要繼續(xù)烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；香菇菌褶顏色、菌褶直立、完整、不倒?fàn)?；菇體含水量不超過13；香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平，保持自然色澤。（只做參考，根據(jù)工藝調(diào)整）

                
 

香菇空氣能烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：

節(jié)能環(huán)保：比傳統(tǒng)電加熱干燥設(shè)備減少電力消耗；全電運(yùn)行，環(huán)保運(yùn)行。

人工智能：無觸電危險(xiǎn)，全觸摸屏操作，操作界面簡潔大方，智能方便。

品質(zhì)可控：智能化控制，對(duì)烘干產(chǎn)品的色澤，營養(yǎng)，風(fēng)味和組織細(xì)胞保持不變。

省時(shí)省工：干燥板房采用強(qiáng)風(fēng)對(duì)流，送風(fēng)均勻一致，無需人工反翻動(dòng)干燥物料。

結(jié)構(gòu)合理：系統(tǒng)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理，安裝維護(hù)方便，運(yùn)行平穩(wěn)，使用簡單。

高利用率：隨著季節(jié)不同烘干物品不同，同一個(gè)烘干房可烘干不同物品。

干凈衛(wèi)生：密閉的板房不與外界污染環(huán)境接觸，保證干燥物品質(zhì)量。

自動(dòng)控溫：采用自控恒溫裝置，保證烘干所需的合理溫度。

經(jīng)久耐用：采用進(jìn)口高溫壓縮機(jī)，*烘干系統(tǒng)設(shè)計(jì)，多重保護(hù)。

                
 

    您了解了嗎？西安圣達(dá)生產(chǎn)的香菇空氣能烘干機(jī)，是一款新型的烘干設(shè)備，與以往傳統(tǒng)烘干設(shè)備不同，如果您剛好在找這樣的設(shè)備，就來多了解一些吧，實(shí)地廠家隨時(shí)歡迎您來考察！

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