詳情描述：

成熟的葡萄果實表面棲息著各種各樣的微生物。所謂自然發(fā)酵是指葡萄破碎以后不經(jīng)殺菌，也不接種任何菌種，就直接進行發(fā)酵。主要是由于葡萄果粒表面的各種微生物，隨著破碎的葡萄一起轉(zhuǎn)入發(fā)酵池或發(fā)酵桶內(nèi)，在嫌氣性的環(huán)境里，各種好氣菌的繁殖受到抑制，而嫌氣性的葡萄酒酵母菌的繁殖則占了優(yōu)勢。另一方面，葡萄汁低的 PH 值，也阻止了雜菌的繁殖

白蘭地酒中的芳香物質(zhì)，主要通過蒸餾獲得。白蘭地雖是一種蒸餾酒，但它與酒精不同，不像蒸餾酒精那樣要求很高的純度，而是要求蒸餾得到的原白蘭地含酒精在60%~70%（V/V）的范圍內(nèi)，保持適當量的揮發(fā)性物質(zhì)，以奠定白蘭地芳香的物質(zhì)基礎。諸城市酒莊釀酒設備制造廠主要生產(chǎn)灌裝機，發(fā)酵罐，壓塞機，水果白酒蒸餾設備，葡萄除梗破碎機，白蘭地蒸餾設備。諸城市酒莊釀酒設備制造廠始終堅持信譽至上，客戶至上，質(zhì)量至上的方針。諸城市酒莊釀酒設備制造廠歡迎新老客戶蒞臨指導及選擇。選擇諸城市酒莊釀酒設備制造廠您不會后悔的。

白蘭地是世界洋酒，世界上有眾多國家釀造，白蘭地通常是使用葡萄、櫻桃、蘋果等水果為原材料釀制，通過壓榨和發(fā)酵后的原料使用專業(yè)釀酒白蘭地蒸餾設備蒸餾鍋進行加熱蒸餾，最后釀制而成。由于水蒸氣和酒精蒸汽的不同沸點以及冷凝點，白蘭地蒸餾設備的構(gòu)造可以實現(xiàn)分流盤分流，實現(xiàn)分離酒精釀成白蘭地的目的。

設備小細節(jié)：溫度計隨時觀察鍋內(nèi)溫度 壓力表隨時觀察鍋內(nèi)壓力 液位鏡以便觀察鍋底水量 排渣口用于排出酒糟 出水口排出鍋底水 進水口可以隨時加水 另有排氣閥減少鍋內(nèi)氣壓